Jika dimasak benar-benar tinggi, dibutuhkan sepanjang hari untuk membuat mentega apel beraroma ini.
Pastikan dan gunakan salah satu tempayan pot asli untuk resep ini. Crockpot asli hanya memiliki tiga pengaturan - mati, tinggi dan rendah. Mereka tidak memasak sepanas yang dengan pengaturan hangat, dan Anda dapat membakar mentega apel dalam crockpot yang lebih baru.
Apa yang Anda Butuhkan
- 12 hingga 14 apel (manis-tart, seperti Winesap)
- 2 cangkir sari apel (atau jus)
- 2 gelas gula
- 2 sendok teh kayu manis
- 1 sendok teh allspice
- 1 sendok teh cengkeh tanah
- 1 sdt kacang tanah pala
Cara Melakukannya
- Crockpot minyak ringan.
- Jangan mengupas, tapi cuci, inti, dan apel kuartal. Dimasukkan ke dalam crockpot. Masukkan sari apel.
- Tutup dan masak dengan suhu rendah selama 10 - 18 jam (atau tinggi selama 2 - 4 jam).
- Taruh buah lembut di pabrik makanan untuk menghilangkan kulit. Ukur buah kembali ke crockpot. Untuk setiap pint (2 cangkir) buah tambahkan: 1 cangkir gula, 1 sendok teh kayu manis, 1/2 sendok teh allspice, 1/2 sendok teh cengkeh tanah dan 1/2 sendok teh pala parut.
- Aduk rata. Tutup dan masak dengan suhu tinggi selama 6 hingga 8 jam. Aduk setiap 2 jam.
- Hapus penutup setelah 3 jam untuk memungkinkan buah dan jus untuk dimasak.
- Masukkan ke dalam kaleng pengalengan panas dan lanjutkan menurut petunjuk arah guci. Atau sendok ke dalam wadah freezer.
- Biarkan mentega apel dingin lalu simpan di freezer.
Kiat Resep
- Jumlah total kalengan akan bervariasi dengan ukuran apel.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 51 |
| Lemak total | 2 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 0 g |