Dipenuhi dengan puding vanila atau puding vanilla yang kaya, Norwegian School Bread adalah camilan istimewa untuk dimasukkan dalam makan siang anak-anak Anda atau untuk mempersiapkan pertemuan sekolah khusus.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 cangkir susu
- 1/4 cangkir mentega
- 1 pkg. aktif
- ragi kering (2 1/4 sdt.)
- 1/2 gelas gula
- 2 sdt.
- kapulaga (tanah baru)
- 4 gelas tepung
- 1 pkg. (5.1 oz) instan
- campuran puding vanili
- 1 telur (baik dipukuli)
- 6 sdm. gula bubuk (ditambah 1 sdm air, dicampur untuk membentuk glasir ringan)
- Kelapa parut
Cara Melakukannya
- Campurkan susu dan mentega dan panaskan dalam panci di atas api sedang-tinggi hanya sampai susu tersiram air panas (ketika gelembung-gelembung kecil naik merata di permukaan cairan). Hapus dari panas dan dinginkan sampai "jari-hangat."
- Aduk ragi dan gula ke dalam susu hangat dan biarkan selama 10 menit. Permukaan harus mulai menggelembung sebagai bukti ragi. Setelah 10 menit, aduk kapulaga dan tepung sampai adonan menarik diri dari sisi mangkuk pencampuran. Tutupi mangkuk dengan handuk dapur bersih dan biarkan naik sampai dua kali lipat, sekitar 1 jam.
- Ketika adonan telah naik, tekan ke bawah, pindahkan ke permukaan tepung, dan remas sampai halus dan mengkilap. Gunakan tangan Anda untuk menggulung adonan menjadi ular 18 "-long" yang tebal, "kemudian potong panjang ini menjadi 20 bagian yang sama. Gulung tiap potong antara kedua tangan Anda ke dalam roti bundar dan letakkan di atas loyang yang sudah diminyaki. Tutup roti lagi dengan handuk dan biarkan naik sampai dua kali lipat, sekitar 30 menit.
- Siapkan campuran puding sesuai arahan, hanya kurangi susu hingga 2 1/2 cangkir. Biarkan pudding menebal pada suhu kamar saat roti Anda naik.
- Panaskan oven sampai 375º. Ketika roti telah naik, tekan dengan lembut bagian tengah masing-masing untuk membentuk sebuah sumur. Isi dengan 1 hingga 1 1/2 sendok makan puding (Anda mungkin akan memiliki sisa puding). Biarkan naik 10 menit lagi.
- Sikat telur yang sudah dipukuli dengan baik ke tepi dan sisi roti. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan dan panggang selama 15 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.
- Keluarkan dari oven dan biarkan hingga dingin. Sikat gula glasir di atas roti, sekitar tetapi tidak di atas puding "mata." Celupkan ke kelapa parut.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 90 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Sodium | 84 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |