Kue Kopi Peach Segar

Sajikan kue kopi persik ini untuk makan siang atau sarapan atau taburi dengan krim kocok atau es krim untuk hidangan penutup musim panas yang sangat istimewa. Saya belum mencoba ini dengan buah persik beku atau kalengan, tetapi saya yakin mereka akan bekerja dengan baik.

Apa yang Anda Butuhkan

• Kue:
• 3 buah persik besar
• 1 1/2 gelas tepung (serba guna)
• 1 sendok teh bubuk kue
• 1/4 sendok teh soda kue
• 1/4 sendok teh garam
• 8 sendok makan mentega (4 ons, melunak)
• 1/2 gelas gula (pasir)
• 1/4 cangkir gula coklat muda (dikemas)
• 2 telur besar
• 1/2 cangkir krim asam
• 1 sendok teh ekstrak vanili
• 1/4 sendok teh ekstrak almond
• Tambahan:
• 1/2 cangkir gula coklat muda (dikemas)
• 3/4 gelas tepung
• 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
• Jepit kacang tanah
• 5 sendok makan mentega cair

Cara Melakukannya

1. Kupas dan iris tipis buah persik dan taruh di atas tisu untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Menyisihkan.
2. Olesi panci springform 9-inci. Panaskan oven hingga 350 °.
3. Campurkan tepung 1 1/2 cangkir, baking powder, soda, dan garam; menyisihkan.
4. Dalam mangkuk pencampuran dengan mixer listrik, oles krim mentega lembut sebanyak 4 ons dengan gula pasir dan 1/4 cangkir gula merah. Kocok selama 3 hingga 4 menit.
5. Kocok telur sampai halus. Kocok dengan krim asam dan ekstrak vanili dan almond. Dengan mixer, pada kecepatan rendah, kocok campuran tepung sampai tercampur rata.

1. Sebarkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Susun irisan tipis irisan di atas adonan, tumpang tindih jika diperlukan.
2. Dalam mangkuk lain, campurkan gula cokelat, 3/4 cangkir tepung, kayu manis, dan pala, aduk dengan garpu hingga halus.
3. Tambahkan 5 sendok makan mentega cair dan aduk rata dengan garpu. Taburkan campuran remah secara merata di atas irisan peach.
4. Panggang selama 40 hingga 45 menit, sampai kue keras dan bagian atas sudah kecoklatan.
5. Biarkan dingin selama sekitar 10 menit di atas rak; keluarkan sisi wajan dan dinginkan sepenuhnya sebelum mengiris.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	479
Lemak total	28 g
Lemak jenuh	15 g
Lemak Tak Jenuh	9 g
Kolesterol	171 mg
Sodium	509 mg
Karbohidrat	52 g
Serat makanan	2 g
Protein	7 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)