Beras krispie matcha beras adalah marshmallow dan sereal beras krispie yang dicampur dengan bubuk teh hijau matcha untuk membuat versi dewasa dari kismis beras marshmallow. Serbuk matcha memiliki kafein, jadi saya tidak merekomendasikan makanan penutup ini untuk anak-anak, atau mereka yang mungkin sensitif terhadap kafein.
Bahan utama dari resep ini adalah sereal Kellogg's Rice Krispies, tersedia untuk dijual di sebagian besar toko grosir di Amerika Serikat, serta beberapa lokasi internasional. Banyak merek sereal beras kembung mirip dengan Rice Krispies, dan merek apa pun yang dapat Anda pegang akan berfungsi.
Resep klasik untuk sajian Rice Krispie marshmallow, oleh Kellogg, tersedia di situs web mereka. Saya menggunakan resep ini sebagai dasar untuk membuat krispie beras matcha ini dan hanya menambahkan bubuk matcha kelas kuliner, yang dapat ditemukan untuk dijual di sebagian besar toko kelontong Jepang dan Asia. Kemungkinan juga tersedia untuk dijual melalui pengecer online.
Apa yang Anda Butuhkan
- semprotan memasak minyak canola
- 3 sendok makan mentega tawar
- Tas 10,5 ons marshmallow mini
- 6 cangkir sereal Rice Krispies
- 1 sendok makan bubuk matcha kelas kuliner (tambahkan lebih sedikit atau lebih secukupnya; perhatikan 1 sendok makan setara dengan 3 sendok teh)
Cara Melakukannya
- Semprotkan loyang 10 "x 13" dengan semprotan minyak canola untuk mencegah keripik dari menempel ke panci.
- Dalam panci besar, lelehkan mentega tawar dengan panas rendah hingga sedang.
- Tambahkan marshmallow dan aduk perlahan sampai meleleh.
- Tambahkan bubuk matcha, aduk hingga tercampur dan matikan api.
- Masukkan sereal beras krispies dengan cepat ke dalam campuran marshmallow dan lelehan aduk hingga terlapisi.
- Pindahkan campuran kunyit beras matcha ke loyang yang dilapisi, dengan lembut dan merata sebarkan campuran ke dalam panci dan biarkan hingga dingin.
- Setelah dingin, semprotkan pisau bergerigi atau pisau keramik dengan semprotan memasak minyak canola dan potong krispies beras matcha ke dalam kotak ukuran yang diinginkan.
Kiat Resep
- Gantikan sereal Krispies Rice dengan sereal beras kembung apa pun yang bisa Anda dapatkan.
- Sesuaikan jumlah bubuk matcha yang digunakan dalam resep tergantung seberapa kuat Anda menyukai rasa matcha. 1 sendok makan (atau 3 sendok teh) menghasilkan rasa dan keseimbangan yang baik antara manisnya marshmallow dan kepahitan bubuk matcha.
- Saya cenderung menggunakan mentega dalam resep saya, tetapi pengganti mentega seperti margarin atau pengganti mentega lainnya yang dapat digunakan untuk memanggang dapat digunakan dalam resep ini.
- Meskipun tidak perlu, saya menggunakan besi cor besar dan panci berlapis enamel yang saya semprot dengan minyak goreng untuk mencegah menempel dan meminimalkan pembersihan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 170 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Sodium | 36 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 6 g |