Anda tidak akan percaya betapa mudahnya membuat Lemon Cream yang lembut ini! Singkirkan mereka dalam mixer, masukkan ke dalam cokelat, dan orang akan berpikir Anda membelinya dari toko permen! Anda juga bisa membuat rasa jeruk lain dengan resep ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 5 cangkir gula bubuk
- 1/4 cangkir mentega (suhu kamar)
- 2 1/2 sendok makan jus lemon
- 1/8 sendok teh garam
- Krim marshmallow 3/4 cangkir
- 1 sendok teh ekstrak lemon
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- 2 lemon (semangat)
- 4 tetes pewarna makanan kuning (kurang lebih sesuai kebutuhan)
- 1 pon permen coklat
- Opsional: irisan
- manisan kulit lemon untuk menghias
Cara Melakukannya
1. Campurkan 2 cangkir gula bubuk, mentega, jus lemon, garam, krim marshmallow, ekstrak, kulit lemon, dan beberapa tetes pewarna makanan dalam mangkuk besar yang dilengkapi dengan paddle attachment. Campurkan dengan kecepatan sedang hingga halus dan merata.
2. Perlahan-lahan tambahkan sisa gula bubuk dalam batch, berhenti sering untuk mengikis sisi-sisi mangkuk. Aduk hingga tercampur rata. Cicipi, dan tambahkan ekstrak lemon tambahan jika diinginkan, dan lebih banyak pewarna kuning jika Anda menginginkan warna yang lebih berani.
3. Dengan menggunakan kue kecil atau sendok permen, keluarkan bola kecil kue dan gulung di antara kedua telapak tangan Anda hingga menjadi lingkaran 1 inci. Tempatkan bola kue di atas loyang yang ditutupi dengan kertas perkamen atau lilin, dan dinginkan hingga keras, setidaknya 1 jam.
4. Ketika krim lemon cukup keras untuk dicelupkan, letakkan lapisan permen di dalam mangkuk microwave-aman sedang dan microwave sampai meleleh, aduk setiap 45 detik untuk mencegah pemanasan berlebih.
5. Dengan menggunakan alat pencelup atau garpu, masukkan krim ke dalam lapisan permen cair. Keluarkan dari pelapis dan seret bagian bawah melewati bibir mangkuk untuk menghilangkan lapisan berlebih. Ganti permen yang dicelupkan pada loyang. Jika diinginkan, tutup dengan sepotong kulit lemon manisan sementara lapisannya masih basah. Ulangi dengan tambalan krim yang tersisa.
6. Dinginkan krim untuk mengatur lapisan sepenuhnya, sekitar 20 menit. Lemon Cream ini paling baik disajikan pada suhu kamar dan dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar dingin, di kulkas, hingga dua minggu.
Ingin lebih? Lihat resep ini:
Klik Di Sini untuk Melihat Semua Resep Permen Fondant & Krim!
Klik di Sini untuk Lihat Semua Resep Permen Lemon!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 140 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodium | 4 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |