Kue Wortel Vegan Super Lembab

Kue wortel vegan super mudah ini dibuat dengan saus apel kayu manis untuk membuatnya tetap enak dan lembab, yang berarti Anda tidak memerlukan pengganti telur atau pengganti telur sama sekali. Meskipun hal ini membuatnya tetap sederhana dan membuatnya hampir sempurna (dan resep kue vegan yang bagus untuk vegan baru atau siapa pun yang baru untuk dipanggang untuk dicoba), itu juga berarti bahwa kue wortel ini tidak super ringan dan berbulu. Tapi itu tidak apa-apa - itu kue wortel, setelah semua, dan tidak kue makanan malaikat (yang seharusnya ringan dan halus!).

Bilas kue wortel vegan buatan sendiri Anda dengan frosting keju krim vegan tradisional . Atau, Anda mungkin juga ingin mencoba resep ini untuk frosting lemon vegan yang juga akan cocok dengan kue wortel ini.

Apa yang Anda Butuhkan

• 1/4 cangkir saus apel kayu manis (apel polos juga bagus, tentu saja, tapi kayu manis hanya menambahkan sentuhan kelezatan ekstra!)
• 1 sendok teh vanili
• 1/2 cangkir
• margarin vegan (melunak)
• 1 sdt garam
• 1 1/2 sdt baking powder
• 2 sendok teh kayu manis
• 1 gelas gula
• 1 1/4 gelas tepung
• 1/4 cangkir susu kedelai
• 1 cangkir wortel parut
• 1 cangkir walnut (dicincang, opsional)

Cara Melakukannya

1. Pra-panaskan oven Anda sampai 325 F. Lumuri dan tumbuk ringan loyang persegi 9 inci (Anda juga dapat menggunakan gula sebagai pengganti tepung, atau kombinasi keduanya jika Anda mau).
2. Dalam mangkuk besar atau menggunakan mixer, gabungkan saus apel, vanila, margarin vegan, garam, baking powder, kayu manis, gula, tepung dan susu kedelai hingga tercampur dengan baik. Tambahkan wortel dan kenari, lipat dengan lembut agar tercampur dengan baik. Saya pribadi lebih memilih kue wortel tanpa kacang walnut, jadi saya meninggalkannya (dan memercikkannya di atas frosting, daripada di dalam kue), tetapi saya menemukan bahwa kebanyakan orang lain lebih menyukai walnut. Mereka opsional - terserah Anda.

1. Oleskan adonan kue wortel Anda secara merata di loyang yang sudah disiapkan.
2. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 45 menit.
3. Biarkan kue wortel Anda mendingin sepenuhnya.
4. Bilas kue wortel vegan Anda dengan frosting krim keju vegan.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	217
Lemak total	12 g
Lemak jenuh	2 g
Lemak Tak Jenuh	3 g
Kolesterol	0 mg
Sodium	442 mg
Karbohidrat	27 g
Serat makanan	3 g
Protein	3 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)