Membuat Muffin Inggris buatan sendiri sangat mungkin! Ini juga jauh lebih mudah daripada yang pernah saya harapkan! Ini resep adonan sederhana, yang harus naik seperti kebanyakan adonan. Kemudian adonan dimasak ... tunggu ... GRIDDLE. Siapa yang tahu Anda bisa membuat gulungan utuh di wajan ??
Muffin Inggris buatan sendiri menakjubkan tercakup dalam mentega dan selai. Dan mereka membuat telur Benediktus tertinggi!
Meskipun ini tidak akan menjadi sesuatu yang Anda buat setiap hari, mereka adalah sarapan akhir pekan yang menyenangkan dan lezat! Resep ini menghasilkan banyak sekali, sehingga Anda dapat membekukan sisa makanan. Mereka memanaskan ulang dengan sangat mudah. Hanya pop mereka dalam oven 400 derajat selama sekitar 10 menit!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 3/4 gelas susu (tersiram air panas dan didinginkan sampai hangat)
- 3 sendok makan mentega (suhu kamar)
- 1 1/2 sdt garam
- 2 sendok makan gula
- 1 telur (dikocok)
- 2 sendok teh ragi instan
- 5 gelas tepung roti (tepung biasa juga, tetapi tepung roti memberikan konsistensi yang lebih baik)
- 1/4 gelas tepung jagung (atau semolina atau farina, kurang lebih, untuk membersihkan wajan)
Cara Melakukannya
- Campurkan susu, mentega, garam, gula, dan ragi dalam mangkuk mixer. Campur dengan lembut menggunakan lampiran dayung. Tambahkan telur kocok.
- Tambahkan tepung secara perlahan saat mixer sedang berjalan.
- Terus kocok campuran dengan kecepatan sedang selama sekitar 5 menit. Adonan harus mulai menarik diri dari sisi mangkuk pada saat itu dan akan terlihat halus dan seperti satin. Ini akan menjadi adonan yang sangat lembut dan juga akan cukup lentur. Jika tidak mulai menarik diri dari mangkuk, gesekan sisi-sisi dengan spatula.
- Tutupi mangkuk dengan kain dan letakkan di tempat hangat. Biarkan adonan naik selama satu jam hingga dua jam.
- Bagi adonan menjadi 16 bagian yang sama. Gulung setiap bagian menjadi bola dan dengan lembut rata. Celupkan kedua sisi cakram adonan ke semolina atau farina dan letakkan langsung di wajan dingin. Mereka yang tidak muat di wajan dapat diletakkan di atas parchment berjajar dan semolina. Tutup gulungan dengan handuk dan biarkan naik selama 20 menit lagi.
- Kecilkan api di bawah wajan. Masak selama 7-12 menit di setiap sisi, periksa untuk memastikan mereka tidak terlalu cokelat. Jika warnanya coklat pada kedua sisi sebelum terlihat di bagian tengah, letakkan saja dalam oven bersuhu 400 derajat selama sekitar 10 menit. Masak sisa muffin.
- Biarkan mereka menjadi agak dingin dan bagi mereka dengan garpu untuk mendapatkan celah dan celah itu!