Definisi: Saus kacang pedas (Toban Djan) adalah pasta yang difermentasi yang menggabungkan cabai pedas dengan kacang panjang, juga disebut kacang fava. Beberapa merek dapat ditemukan di pasar Asia, termasuk "Chilli Sauce" milik Lee Kum Kee.
Juga Dikenal Sebagai: Saus Kacang Cabe
Contoh: Resep Menggunakan Toban Djan:
Udang Szechuan Dengan Saus Panas
Kubis dengan Sosis Cina