Berikut adalah casserole labu lezat yang dibuat dengan remah labu kuning dan remah cracker. Top casserole squash ini mudah dengan pecan cincang atau remah roti mentega.
Zucchini dapat diganti dengan labu kuning musim panas. Tambahkan tumisan paprika merah cincang atau pimiento potong dadu untuk tambahan warna dan rasa.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon labu kuning (dipotong menjadi 3/4 inci kubus)
- 1 cangkir bawang (cincang)
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sdt lada (atau secukupnya)
- 4 sendok makan mentega
- 1 cangkir biskuit asin (hancur)
- 1/2 cangkir susu
- 1 cangkir keju cheddar (diparut)
- 1/2 cangkir pecan (cincang halus) atau remah roti mentega
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Bermurah mentega dengan 1 lusin 1 liter loyang.
- Tempatkan labu potong dadu, bawang cincang, garam, dan lada hitam yang baru digiling dalam panci besar.
- Tambahkan sedikit air (sekitar 1 inci). Tutup dan masak labu sampai lunak, aduk sesekali dan tambahkan lebih banyak air jika perlu.
- Tiriskan labu dan bawang secara menyeluruh; kembali ke panci dan aduk mentega. Rasakan dan sesuaikan bumbu, tambahkan lebih banyak garam dan merica sesuai selera Anda.
- Aduk kerupuk remuk ke dalam campuran labu.
- Ubah campuran squash dan cracker ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
- Tuang susu ke atas labu dan taburi dengan keju dan pecan atau remah roti.
- Panggang tanpa ditutup oven selama 20 menit, sampai susu diserap dan casserole labu menjadi berbuih. Sajikan panas.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 350 |
| Lemak total | 24 g |
| Lemak jenuh | 14 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 67 mg |
| Sodium | 402 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 14 g |