Untuk makan malam liburan Anda, resep untuk ham berlapis madu ini cukup spektakuler. Pastikan untuk membaca cara memanaskan ham yang matang sepenuhnya untuk mendapatkan lebih banyak kiat. Glasir pada ham ini kaya dan tebal, dibumbui dengan kapulaga , cengkeh, dan merica.
Apa yang Anda Butuhkan
- 5-6 pound ham matang penuh
- 1/4 cangkir cengkeh utuh
- 1/2 cangkir sirup jagung gelap
- 1/8 sendok teh kapulaga tanah
- 1 cangkir madu
- 2/3 cangkir mentega
- 1/3 cangkir gula merah
- 1/4 cangkir jus jeruk
- 1/8 sendok teh lada putih
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 325 ° F. Tempatkan ham yang dipotong miring ke dalam panci pemanggang berlapis timah.
- Menggunakan pisau tajam, skor permukaan ham dalam pola berlian. Tempatkan seluruh cengkeh di persimpangan yang dicetak.
- Campurkan sirup jagung, kapulaga, madu, mentega, gula merah, jus jeruk, dan merica di bagian atas boiler ganda, dan panaskan hingga mentega meleleh dan campuran halus, aduk sesekali. Simpan glasir ini di atas ketel ganda, di atas air panas, sementara ham sedang dipanggang.
- Sikat glasir atas ham, lalu tutup dengan foil. Panggang selama 1 jam dan 15 menit, olesi ham setiap 10 sampai 15 menit dengan glasir madu yang hangat.
- Selama 5 menit terakhir waktu memanggang, keluarkan foil dan nyalakan broiler untuk mengaramel glasir. Awasi ham dengan hati-hati selama waktu pemanggangan! Hapus ham dari oven, tutup dengan foil, dan diamkan selama 10 menit sebelum disajikan.
- Sajikan jus pan di samping untuk melumatkan setiap iris ham. Ini akan menjaga setiap irisan ham basah saat disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 601 |
| Lemak total | 29 g |
| Lemak jenuh | 12 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 175 mg |
| Sodium | 2,631 mg |
| Karbohidrat | 46 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 41 g |