Daging sapi giling dan tomat membuat kacang lima slow cooker ini lezat dan lezat. Hidangan ini dibuat dengan kacang lima kering atau kacang mentega. Berencana untuk merendam kacang lima dalam semalam.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon kacang mentega (kering; atau kacang lima atau kacang lima bayi)
- 1 bawang besar (cincang)
- 1 paprika merah (cincang)
- 1 paprika hijau (cincang)
- 3 rusuk seledri (cincang)
- 2 wortel sedang (cincang)
- 4-5 tangkai peterseli (cincang)
- 1/2 sendok teh oregano
- 2 sendok teh bumbu ala Cajun (atau
- campuran bumbu lainnya dengan garam dan rempah-rempah)
- 3 hingga 4 irisan daging babi (potong dadu)
- 1 pon daging sapi tanpa lemak
- 1 kaleng / 14,5 ons tomat
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
Cara Melakukannya
1. Tutup kacang lima kering dengan sekitar 6 gelas air dan rendam semalaman.
2. Tiriskan dan bilas kacang; transfer ke crockpot.
3. Tutup dengan air segar dan tambahkan bawang cincang, paprika, seledri, wortel, dan peterseli.
4. Tutup dan masak TINGGI selama 2 hingga 4 jam, atau sampai kacang lunak. Keringkan kelebihan cairan. Sebagai alternatif, rebus campuran di atas kompor sampai kacang lunak, lalu tambahkan campuran kacang dan sayuran yang dikeringkan ke slow cooker.
5. Tambahkan bumbu oregano dan Cajun ke dalam campuran slow cooker bean. Dalam wajan di atas api sedang, daging babi potong dadu dan daging sapi giling; tuangkan kelebihan lemak kemudian tambahkan ke campuran kacang lima bersama dengan tomat. Rasakan dan tambahkan garam dan lada secukupnya.
6. Tutup dan masak selama sekitar 3 hingga 4 jam pada RENDAH. Sajikan dengan roti jagung.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 286 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Sodium | 744 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat makanan | 9 g |
| Protein | 25 g |