Hokey Pokey adalah rasa es krim Selandia Baru yang paling populer dan memang demikian. Bayangkan es krim vanila favorit Anda dengan potongan-potongan permen sarang lebah yang renyah.
Permen Honeycomb juga dikenal sebagai hokey pokey, cinder toffee atau sponge candy. Ini dibuat hanya dengan memanaskan bersama gula dan sirop emas dan diaduk dalam baking soda . Ini menyebabkan campuran berbusa dan ber-aerasi. Setelah sekitar 30 menit, campuran mengeras menjadi sarang lebah.
Taburkan hokey pokey honeycomb di atas es krim atau kue untuk camilan lezat dan renyah. Resep tradisional tipu muslihat panggilan untuk sirup emas, juga dikenal sebagai cahaya treacle di Inggris. Jika Anda tidak dapat menemukannya, sirup jagung muda akan melakukannya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir es krim vanilla
- 5 sendok makan gula putih
- 2 sendok makan sirup emas
- 1 sendok teh soda kue
Cara Melakukannya
- Lapisi sebuah loyang dengan kertas perkamen yang sudah dilapisi lilin. Menyisihkan
- Panaskan 5 sdm gula dan 2 sendok makan sirup emas atau sirup jagung muda dalam panci kecil di atas api sedang.
- Lelehkan campuran dan aduk sesekali. Didihkan selama 5 atau 6 menit - pastikan Anda mengaduk terus menerus agar sirup tidak terbakar.
- Ambil panci dari kompor dan aduk soda kue (soda bikarbonat). Campurannya akan berbusa dan menjadi pucat. Gunakan spatula untuk mengikis dan tuangkan campuran ke kertas perkamen yang sudah diberi lilin.
- Biarkan sarang lebah diatur selama 30 menit.
- Setelah selesai, bungkus sarang lebah dengan longgar di kertas perkamen dan gunakan rolling pin untuk memecahnya menjadi potongan-potongan kecil.
- Sendok es krim menjadi dua mangkuk saji dan taburi dengan honeycomb tipu hokey. Sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 266 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodium | 679 mg |
| Karbohidrat | 57 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |