Crepes ham dan keju ini membuat hidangan yang enak untuk makan siang, makan siang, atau makan malam. Gunakan crepes buatan sendiri (termasuk resep) atau beli crepes siap pakai. Meskipun crepes lebih tipis dan lebih lembut, mereka mudah dicampur dan dimasak sebagai pancake .
Jika Anda membuat crepes dari awal, rencanakan untuk membuat adonan setidaknya satu jam lebih awal dan biarkan sisanya di kulkas.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Crepes:
- 4 telur besar
- 1 1/2 cangkir susu
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 4 sdm mentega (meleleh)
- 1/2 sendok teh garam
- Untuk Pengisian:
- 1 1/2 cangkir keju Cheddar (parut)
- 12 iris ham (dimasak, diiris tipis)
- 2 sendok makan daun bawang (dicincang halus)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada
- 1/2 cangkir krim asam
- 1/2 sdt disiapkan mustar
- 1/3 cangkir remah roti
- 3 sendok makan mentega (meleleh)
Cara Melakukannya
- Jika membuat crepes dari awal: dalam blender, proses telur dengan susu. Tambahkan tepung, 4 sendok makan mentega cair, dan 1/2 sdt garam. Blender hingga adonan halus. Tuangkan ke dalam wadah, tutup, dan diamkan selama 1 jam atau dinginkan hingga 12 jam.
- Panaskan oven hingga 350 F. Taburi setiap krep dengan 2 sendok makan keju parut; atas masing-masing dengan irisan ham.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan bawang, 1/2 sendok teh garam, lada, krim asam, dan mustar; campur dengan baik. Sebarkan sekitar 1 sendok makan campuran krim asam di atas ham. Gulung dan susun dalam loyang 9-oleh-13-oleh-2-inci. Campurkan 3 sdm mentega cair dan remah roti ; taburkan di atas crepes dan tutup panci dengan foil.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 hingga 20 menit, atau sampai keju meleleh. Sajikan crepes segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 600 |
| Lemak total | 46 g |
| Lemak jenuh | 25 g |
| Lemak Tak Jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 267 mg |
| Sodium | 828 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 25 g |