Jika Anda penggemar fajitas, maka resep steak ini adalah untuk Anda. Steak ini direndam dalam gosok basah dan dipanggang hingga sempurna. Mereka dapat disajikan apa adanya, atau diiris dan ditambahkan ke salad atau ditempatkan di tortilla.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 strip steak New York, sekitar 8 ons (225 g)
- Untuk Marinade:
- 1/4 gelas (60 mL) minyak
- 1/4 cangkir (60 mL) cilantro (cincang halus)
- 4 sendok makan air jeruk nipis (jus dari dua jeruk nipis)
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan (15 mL) bubuk cabai
- 1 sendok makan (15 mL) jinten tanah
- 1 sendok makan (15 mL) garam laut
- 2 sendok teh (10 mL) oregano kering (Meksiko oregano jika Anda dapat menemukannya)
- 1 sendok teh (5 mL) bubuk bawang
- 1/2 sendok teh (2,5 mL) lada hitam
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk kecil, kombinasikan bumbu rendaman.
- Taruh steak ke dalam kantong plastik yang bisa ditutup kembali dan tuangkan marinade di atasnya.
- Dengan lembut pijat campuran ke dalam steak, pastikan semua permukaan terlapisi.
- Segel tas dan simpan di kulkas selama 1-2 jam.
- Panaskan dulu panggangan untuk panas sedang-tinggi.
- Tempatkan steak di atas panggangan dan masak selama 5-7 menit per sisi, atau ke kematangan yang diinginkan.
- Hapus dari panas, biarkan steak untuk beristirahat selama 5 menit sebelum disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 252 |
| Lemak total | 14 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Sodium | 1,921 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 18 g |