Parmesan artichoke yang mengisi tart ini dipanggang dalam oven (seperti saus artichoke yang kental), mengintensifkan cita rasa sebelum ditutup dengan lapisan renyah, pastry phyllo .
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 14-ons kaleng artichoke heart
- 3/4 cangkir mayones
- 1/2 cangkir keju Parmesan parut
- 1 sendok teh saus Worcestershire
- 1/2 sendok teh saus pedas, atau secukupnya
- 1 gulung (sekitar 20 9x14 inci lembar) dari phyllo pastry (8 ons)
- 6 sendok makan mentega
Cara Melakukannya
- Cairan adonan phyllo sesuai dengan instruksi kemasan.
- Panaskan oven hingga 350 derajat (F).
- Tiriskan hati artichoke dan cincang kasar. Tempatkan mereka dalam mangkuk dengan mayonnaise, keju Parmesan, saus Worcestershire, dan saus pedas dan aduk rata. Pindahkan campuran ke loyang atau casserole yang dangkal dan panggang sampai berwarna kecoklatan dan bergelembung, sekitar 30 menit. Angkat dari oven dan sisihkan hingga dingin.
- Lelehkan mentega. Sikat bagian bawah dan sisi kue tart, pie, atau kue 8 atau 9 inci dengan mentega.
- Buka fille, dan tutup dengan kain lap. Taruh satu lembar di dalam loyang yang sudah disiapkan, biarkan ekstra menggantung di sisi-sisinya. Sikat ringan dengan mentega. Lapisi lembaran lain di atas yang pertama, putar panci sedikit terlebih dahulu. Lanjutkan ke lapisan phyllo, balikkan panci setiap kali sehingga lapisan-lapisannya sedikit miring satu sama lain dan kelebihannya menggantung di tepi panci sepanjang jalan, menyikat dengan mentega di antara setiap lapisan sampai Anda memiliki sekitar 10 lapisan.
- Sendokkan isian yang didinginkan di atas lapisan phyllo, menyebar untuk mengisi panci secara merata.
- Tutup dengan 5 lembar phyllo lagi, gunakan teknik yang sama, biarkan kelebihan menggantung di samping.
- Bawalah filum ekstra di atas tepi panci ke tengah, dan kerutkan dengan sopan, cobalah untuk memisahkan lapisan. Sikat ringan dengan mentega.
- Panggang tart sampai phyllo berwarna cokelat keemasan, sekitar 25 menit. Sajikan hangat atau pada suhu kamar. Tart dapat dipanaskan kembali di oven, dilapisi dengan foil.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 731 |
| Lemak total | 52 g |
| Lemak jenuh | 18 g |
| Lemak Tak Jenuh | 16 g |
| Kolesterol | 166 mg |
| Sodium | 625 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 43 g |