Stroberi Tertutup Coklat

Suka kombinasi cokelat dan stroberi segar? Daripada membuat stroberi berlapis cokelat tradisional, cobalah sentuhan ini pada resep klasik dan membuat stroberi yang tercakup di dalam cokelat!

Dalam dessert yang menyenangkan dan elegan ini, stroberi segar diisi dengan campuran truffle cokelat yang kaya. Buahnya indah, lezat, dan memiliki rasio cokelat yang sempurna untuk stroberi.

Apa yang Anda Butuhkan

Cara Melakukannya

1. Sisihkan satu ons cokelat cincang (sekitar 2-3 sendok makan). Anda harus pergi dengan 3 ons, atau sekitar 1/2 cangkir, cokelat cincang.

2. Tempatkan 1/2 cangkir coklat cincang dalam mangkuk sedang. Tuang krim ke dalam panci kecil dan letakkan di atas api sedang-tinggi. Panaskan krim sampai hampir mendidih dan gelembung pecah di sisi panci.

3. Tuang krim panas di atas cokelat cincang.

Tunggu satu menit untuk membiarkan krim melembutkan cokelat, lalu kocok bersama-sama sampai campuran mengilap dan halus. Biarkan sampai pada suhu kamar, aduk sesekali. Karena dingin itu akan menebal sedikit. Jika Anda ingin mempercepat proses, tekan lapisan pembungkus menempel di atas cokelat dan letakkan di kulkas. Dinginkan sampai mengental pada tekstur selai kacang — Anda tidak ingin menjadi keras!

4. Sambil menunggu campuran cokelat mendingin, siapkan stroberi. Cuci mereka dan tepuk-tepuk dengan lembut menggunakan tisu. Gunakan pisau pengupas kecil yang tajam untuk memotong lingkaran di sekitar bagian atas stroberi untuk menghilangkan batangnya. Jika stroberi tidak memiliki bagian dalam yang lebar, gunakan pisau untuk memperbesar lubang sedikit. Selanjutnya, potong ujung bawah stroberi sehingga bisa menyeimbangkan berdiri.

5. Cairkan 1 ons cokelat ke dalam microwave. Celupkan ujung setiap stroberi dalam cokelat leleh, lalu letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas perkamen atau lilin. Pegang stroberi untuk beberapa saat, sampai cokelat mulai terbentuk dan dapat mendukung stroberi. Ini bekerja paling cepat jika stroberi lebih dingin dari suhu kamar.

6. Setelah semua stroberi tegak, dan pengisian cokelat menebal, masukkan ke dalam kantong piping yang dilengkapi dengan ujung bulat 1/2-inch. Sebagai alternatif, Anda dapat menempatkannya di tas zip-top besar dan memotong lubang kecil di sudut.

7. Peras campuran cokelat dari kantong ke tengah stroberi, lalu terus meremas sampai Anda membentuk puncak cokelat di atas berry.

8. Simpan Cokelat Tertutup Dalam Stroberi dalam wadah kedap udara di kulkas. Ini paling baik dinikmati dalam beberapa jam setelah membuatnya.

Klik di Sini untuk Lihat Semua Resep Permen Strawberry!

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori 99
Lemak total 8 g
Lemak jenuh 5 g
Lemak Tak Jenuh 2 g
Kolesterol 12 mg
Sodium 5 mg
Karbohidrat 7 g
Serat makanan 2 g
Protein 1 g
(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)