Mentega truffle adalah cara yang indah dan murah untuk mendapatkan rasa jamur eksotis ini tanpa biaya. Gunakan untuk membuat Truffled Mac and Cheese, resep yang mudah dan memanjakan sempurna untuk makan malam romantis. Resep ini sangat kaya, jadi Anda hanya bisa memakannya dalam porsi yang relatif kecil, tetapi itu luar biasa.
Sajikan mac dan keju yang luar biasa ini dengan beberapa asparagus panggang atau kukus, salad buah, dan akhiri makan dengan dessert cokelat yang kaya .
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon ditalini atau pasta siku
- 1/4 cangkir mentega truffle
- 3 sendok makan tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada putih
- 2 cangkir susu
- 1 cangkir krim kental
- 2 cangkir keju Havarti diparut
- 1 cangkir keju mozzarella parut
- 1/2 cangkir keju Parmesan parut
- 1 cangkir remah roti gandum lunak
- 2 sdm mentega truffle, meleleh
Cara Melakukannya
Panaskan oven sampai 400 ° F. Celupkan loyang kaca 13 "x 9" dan sisihkan.
Bawalah panci besar air asin hingga mendidih. Sementara itu, lumerkan 1/4 cangkir mentega truffle dalam panci berat di atas api sedang. Tambahkan tepung, garam dan merica; masak dan aduk selama 1 menit. Aduk susu dan krim dan aduk campuran hingga mendidih, aduk dengan pengocok kawat.
Tambahkan pasta ke air mendidih dan masak hingga al dente.
Tiriskan dengan baik.
Tambahkan pasta dimasak ke saus di panci bersama dengan tiga jenis keju. Aduk rata, lalu tuangkan ke loyang yang sudah disiapkan.
Gabungkan remah roti dan 2 sdm mentega truffle yang dilelehkan dalam mangkuk kecil. Taburkan di atas campuran makaroni dan keju di piring.
Panggang selama 20 hingga 25 menit atau sampai campuran makaroni berbuih dan remah roti mulai berwarna coklat. Sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 936 |
| Lemak total | 50 gram |
| Lemak jenuh | 30 g |
| Lemak Tak Jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 140 mg |
| Sodium | 871 mg |
| Karbohidrat | 87 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 33 g |