Resep sederhana untuk Chicken Rice Casserole ini benar-benar memiliki banyak rasa, dan sangat mudah untuk disatukan. Bakes saat Anda menyiapkan salad atau makanan penutup, atau hanya bersantai. Ayam dipanggang di atas pilaf beras yang penuh sayuran.
Anda dapat membuat resep ini dengan paha ayam jika Anda mau. Jangan gunakan dada ayam, karena mereka memasak lebih cepat dari pada daging yang gelap, dan akan overcook saat beras menjadi lunak. Stik drum ayam atau paha lebih murah dari dada ayam, dan mereka memiliki lebih banyak rasa.
Resep ini tidak dapat dibuat sebelumnya, karena Anda tidak dapat memasak daging sebagian dan kemudian mendinginkannya dan menyimpannya untuk dimasak nanti. Itu menempatkan daging melewati zona bahaya 40 ° F hingga 140 ° F terlalu banyak kali. Karena Anda tidak perlu melakukan apa pun saat casserole berada di oven, buatlah sekitar satu jam sebelum jam makan malam.
Gunakan beras putih atau coklat panjang dalam resep ini. Biji-bijian pendek atau beras sedang memiliki terlalu banyak pati dan pilaf akan lengket bukan empuk. Anda tidak perlu membilas nasi sebelum mencampurnya dengan sayuran dan kaldu ayam; yang akan membilas pati permukaan yang dibutuhkan resep untuk menjadi krim.
Gunakan sayuran favorit Anda dalam resep yang mudah dan menghibur ini. Beberapa irisan zucchini atau labu musim panas akan baik, atau cobalah kacang polong, jagung, atau irisan kancing atau jamur cremini.
Sajikan hidangan satu ini dengan salad hijau atau buah dan beberapa anggur putih. Ini baik untuk perusahaan karena resepnya cukup mewah, tetapi masih cukup sederhana untuk makan keluarga di hari kerja.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2-1 / 2 pounds stik drum ayam atau paha
- 1/3 gelas tepung
- garam dan lada secukupnya
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 1-1 / 2 cangkir beras gandum panjang yang belum dimasak
- 1 bawang, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 cangkir irisan wortel
- 3 batang seledri, potong-potong
- 1 paprika merah, dicincang
- 3 cangkir kaldu ayam buatan sendiri atau kotak, dipanaskan sampai mendidih
- 3 sendok makan mentega, meleleh
- 2 daun salam
- 1/2 cangkir keju Parmesan parut
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 350 ° F.
Campurkan tepung, garam, dan merica di atas piring yang dangkal dan campur. Gulung stik drum dalam campuran tepung untuk melapisi.
Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang dan cokelat stik drum dalam beberapa batch, balikkan beberapa kali, sekitar 5 hingga 6 menit. Stik drum akan siap diputar saat dilepaskan dengan mudah dari wajan.
Sementara itu, letakkan nasi, lebih banyak garam dan lada, bawang, dan bawang putih dalam loyang kaca berukuran 13 x 9 ".
Tambahkan wortel, seledri, paprika merah, dan kaldu ayam panas bersama mentega cair ke dalam campuran beras di piring dan aduk rata. Pastikan nasi benar-benar tertutup oleh cairan. Tempatkan daun salam di atas campuran beras.
Aturlah stik drum ayam berwarna coklat di atas campuran beras dan taburi dengan keju.
Tutup loyang dan panggang pada suhu 350 ° F selama 45 menit. Kemudian buka dan panggang selama 15 hingga 20 menit lebih lama atau sampai ayam benar-benar matang hingga 165 ° F yang diukur dengan termometer daging, dan nasi lunak.
Hapus dan buang daun salam. Sajikan ayam dengan campuran beras.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 632 |
| Lemak total | 32 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 135 mg |
| Sodium | 731 mg |
| Karbohidrat | 39 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 45 g |