Crock Pot Beef dan Chicken Stew Recipe

Resep slow cooker rebus ini dibuat dengan kombinasi rebus daging sapi dan paha ayam. Ini rebusan daging dengan kentang, wortel, dan banyak rasa. Rahasia untuk rasa yang ditinggikan adalah beberapa sendok makan saus steak.

Paha ayam sangat baik dalam masakan yang dimasak lambat dan mereka menambahkan begitu banyak tekstur dan rasa dari rebusan ini. Gunakan paha ayam tanpa tulang dan potong sebelum mereka masuk ke pot.

Tidak ada banyak cairan yang ditambahkan ke dalam rebusan ini tetapi, pada saat selesai, harus ada lebih dari cukup. Bahkan ketika dimasak di tempat tinggi, harus ada banyak cairan pada akhirnya.

Sup ini mengingatkan kita pada Kentucky burgoo karena dibuat dengan dua jenis daging. Burgoo biasanya dibuat dengan kombinasi ayam, babi, domba, atau daging sapi.

Apa yang Anda Butuhkan

• 3 sendok makan saus steak
• 2 kubus bouillon ayam
• 1 sendok teh garam kosher
• 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 cangkir air panas atau kaldu
• 2 pon paha ayam tanpa tulang, kulit dihilangkan
• 1 pon daging sapi rebus tanpa lemak, potong dadu berukuran 1/2 inci
• 1/2 cangkir bawang cincang
• 2 kentang sedang, dikupas dan dipotong dadu
• 2 wortel sedang, kupas dan iris tipis
• 1 (14,5 ons) dapat merebus tomat
• 1/4 cangkir tepung serbaguna

Cara Melakukannya

1. Campurkan saus steak, kaldu bouillon, garam, lada, gula, dan air panas dalam slow cooker. Aduk untuk mencampur bahan.
2. Tambahkan paha ayam, daging sapi, bawang, kentang, wortel, dan tomat. Aduk perlahan.
3. Tutup dan masak dengan suhu rendah selama 7 hingga 9 jam atau tinggi selama sekitar 4 jam.
4. Sekitar 5 jam memasak (2 1/2 jam jika memasak di atas) menghapus paha ayam. Hapus daging ayam dari tulang, cincang, dan kembalikan ke slow cooker. Aduk rata dan selesaikan memasak.

1. Untuk mengentalkan saus, buat pasta halus dengan tepung dan 1/4 cangkir air dingin. Aduk campuran tepung ke dalam rebusan di slow cooker. Tutup dan masak dengan suhu tinggi selama sekitar 15 hingga 20 menit lebih lama, atau hingga mengental.
2. Sajikan dengan biskuit, roti jagung, atau roti kering.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	482
Lemak total	20 g
Lemak jenuh	7 g
Lemak Tak Jenuh	9 g
Kolesterol	152 mg
Sodium	1,466 mg
Karbohidrat	21 g
Serat makanan	3 g
Protein	53 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)