Cranberry Cashew Caramel Patties kadang-kadang disebut "Bog Frogs," tetapi jangan biarkan nama lucu menipu Anda! Mereka adalah riff off dari resep Turtle Candy yang populer, tetapi alih-alih mengandung karamel dan pecan, mereka diisi dengan cranberry dan kacang mete, yang disatukan dengan karamel yang kenyal dan dicelupkan ke dalam cokelat. Ini adalah alternatif yang bagus untuk karamel tradisional, dan mereka membuat hadiah liburan yang luar biasa!
Apa yang Anda Butuhkan
- 11 ons permen karamel (lembut, sekitar 35 buah)
- 1 sdm krim (atau susu)
- 2/3 cangkir buah kering (cranberry)
- 2/3 cangkir kacang mete (asin)
- 12 oz permen coklat coating
Cara Melakukannya
1. Tempatkan karamel dan krim dalam mangkuk yang aman untuk microwave. Microwave dalam 30 detik, aduk setiap 30 detik, sampai karamel meleleh dan halus.
2. Tambahkan cranberry kering dan kacang mete, dan aduk sampai semuanya tercampur dengan baik.
3. Lapisi loyang dengan kertas aluminium atau kertas lilin, dan semprot dengan semprotan antilengket. Gunakan sendok kue untuk membentuk bola karamel dan letakkan di loyang — Anda harus mendapatkan sekitar 18 bola besar dari resep ini.
4. Basahi tangan Anda dengan sangat lembut dengan air, dan tekan bola ke dalam bentuk patty. Dinginkan sampai roti sangat kencang, setidaknya 30 menit.
5. Lelehkan lapisan permen dalam microwave dengan penambahan 30 detik, aduk setiap 30 detik untuk mencegah pemanasan berlebih. Gunakan garpu atau mencelupkan alat untuk mencelupkan roti dalam lapisan meleleh. Biarkan kelebihan menetes kembali ke dalam mangkuk, dan kikis bagian bawah patties ke bibir mangkuk untuk menghilangkan lapisan tambahan.
6. Tempatkan roti yang sudah dicelupkan kembali ke loyang, dan sementara lapisannya masih basah, tekan cranberry kering dan mente di atas masing-masing.
7. Setelah semua roti dicelupkan, dinginkan baki untuk mengatur lapisan, setidaknya selama 30 menit. Permen ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas selama beberapa minggu. Untuk rasa dan tekstur terbaik, biarkan mereka datang ke suhu kamar sebelum disajikan.
Klik di Sini untuk Lihat Semua Resep Permen Karamel!