Wiski Irlandia secara tradisional tidak digunakan, bagaimanapun, Connemara Peated Single Malt Whisky membuat kasus yang kuat untuk wiski Irlandia lebih giat. Connemara adalah wiski yang fantastis dan pantas diakui sebagai salah satu wiski terbesar di dunia.
Bagaimana Connemara Dibuat
Gambut berasal dari Irlandia, tetapi diperlukan kolaborasi antara Cooley Distillery dan penyuling Skotlandia Gordon Mitchell (yang kemudian mendirikan Arran Distillery di Skotlandia) sebelum wiski Irlandia pertama yang diperkenalkan.
Wiski gated diukur pada tingkat asap mereka dengan sesuatu yang disebut "fenol per juta" (atau ppm ), yang merupakan indikasi seberapa banyak asap telah ditambahkan ke barley malt tunggal.
Islay , wilayah Skotlandia yang terkenal dengan wiski gendut yang besar , rata-rata sekitar 30 ppm sementara Connemara masuk dengan kecepatan 13-14 ppm. Apa artinya ini adalah bahwa sementara ada unsur asap yang melekat pada wiski ini, asap lebih berperan sebagai pendukung daripada berada di depan dan tengah di langit-langit. Juga, pada 40% ABV, wiski ini tidak mengemas minuman beralkohol, memilih untuk lebih pintar daripada kekuatan kasar.
Connemara adalah campuran wiski yang sudah berumur: 4 tahun, 6 tahun, dan 8 tahun. Perwakilan perusahaan memberi tahu saya bahwa 4 tahun memberikan wiski tingkat semangat, sedangkan anak berusia 8 tahun menambah kedalaman wiski dan anak berusia 6 tahun diperlukan untuk menikahi mereka bersama.
Mencicipi Catatan
Di hidung, Connemara memiliki smokiness awal dengan rasa manis yang mendasarinya.
Itu bisa secara akurat digambarkan sebagai berbau seolah-olah sebuah toko toffee telah terbakar. Creosote, gula dan petunjuk dari cokelat berlimpah.
Langit-langit menawarkan rasa yang mengingatkan kita pada kebakaran hutan, dengan rasa kreosote yang berlanjut serta sedikit catatan obat seimbang dengan karamel lembut dan roti lengket.
Selesai adalah garing, berlama-lama dan hampir misterius, dengan catatan de creme pot cokelat kaya di bagian akhir.
Pikiran Akhir
Pada satu titik, sebelum perombakan industri wiski Irlandia di awal tahun 2010, Connemara juga datang dalam penawaran berusia 12 tahun dengan kekuatan tongkol serta potongan tongkol sherry di Irlandia dan ekspresi yang sangat halus. Sekarang Kilbeggan memiliki pabrik penyulingan. sulit untuk mengatakan apakah pembotolan khusus ini akan dihidupkan kembali.
Botol mungkin masih tersedia di pasar dan penggemar wiski selalu dapat diyakinkan bahwa botol dengan label Connemara akan menjadi wiski yang menyenangkan.
Info lebih lanjut
- Wiski Irlandia tunggal malt diproduksi dari biji-bijian yang diolah dan merupakan campuran dari wiski berusia 4, 6, dan 8 tahun.
- Diproduksi di Cooley Distillery oleh The Kilbeggan Distilling Company
- Alkohol / volume 40% (80 bukti)
- Ritel untuk botol seharga $ 45 / 700ml