Ini adalah resep vegetarian dan vegan seitan strip vegetarian super yang dapat Anda gunakan sebagai pengganti daging untuk segala hal. Tambahkan potongan seitan ini ke tumisan kentang goreng, resep makanan Cina, roti isi vegetarian atau hanya melahap keluar dari wajan.
Kombinasi bahan - bahan yang digunakan untuk mengubah seitan polos menjadi pengganti rasa daging mungkin tampak sedikit aneh , tetapi kecap asin, balsamic cuka yang tajam dan manis, serta saus barbekyu yang manis semuanya digabungkan untuk rasa seperti daging di vegetarian ini dan resep seitan vegan. Dan, jika Anda suka sesuatu yang sedikit pedas, tambahkan sentuhan saus pedas (saya suka Frank's Red Hot, Tapatio dan juga saus Sriracha) dan sajikan dengan ekstra di samping.
Jika Anda kebetulan memiliki asap cair di tangan, beberapa tetes yang akan membuat aroma dan rasa bahkan meatier.
Apa yang Anda Butuhkan
- kira-kira 1 pon seitan, diiris-iris atau digigit seukuran potongan
- 2-3 sdm minyak zaitun
- 2 sdm kecap
- 2 sendok makan cuka balsamic
- 2 tbsp saus barbekyu
- 1-2 sdm air
Cara Melakukannya
Tumis irisan seitan dalam minyak di atas api sedang-rendah sampai berwarna kecoklatan di semua sisi, sekitar 5 menit.
Tambahkan kecap, aduk untuk melapisi seitan dengan baik, lalu tambahkan cuka Balsamic, saus barbekyu, dan satu sendok makan atau dua air, aduk agar tercampur dengan baik dan melapisi seitan.
Panaskan selama 1-2 menit lagi, hingga air benar-benar terserap dan seitan sepenuhnya matang.
Gunakan potongan seitan super daging Anda untuk membuat sandwich bergaya barbekyu, tambahkan ke sup mie pho gaya Vietnam, atau sajikan dengan sisi collard green dan beberapa mac dan keju untuk pesta vegetarian Selatan!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 285 |
| Lemak total | 19 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Sodium | 602 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 21 g |