Terima kasih kepada Aileen karena telah membagikan resepnya untuk Blackberry Bundt Cake. Ini adalah salah satu resep yang semua orang gunakan sepanjang waktu di tahun 60-an, tetapi sejak itu melupakannya. Itu memalukan, karena kue ini sangat beraroma. Dengan menambahkan seluruh blackberry sebagai hiasan, itu membuatnya menjadi kue yang sangat menarik.
Satu-satunya hal yang mungkin sulit tentang membuat kue ini adalah menemukan gelatin blackberry bubuk. Saya tidak percaya JELL-O membuatnya lebih lama lagi, tetapi Royal masih melakukannya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 kotak campuran kue putih (atau kuning
- campuran kue )
- 1 kotak / 3 ons gelatin blackberry
- 1 cangkir walnut (ringan panggang dan cincang)
- 4 butir telur
- 1/2 cangkir minyak sayur (atau mentega meleleh dan didinginkan)
- 2 cangkir blackberry wine (dibagi)
- 1 cangkir gula bubuk
- 1/2 cangkir mentega
- Hiasi: 1 pint whole blackberry (dibilas dan dikeringkan)
Cara Melakukannya
Panaskan oven sampai 325 derajat F. Olesi dan taburi loyang kue bundt. Dalam mangkuk besar, campurkan campuran kue dan campuran gelatin bubuk. Aduk untuk menggabungkannya. Tempatkan kacang dalam mangkuk kecil. Ambil 1/4 cangkir campuran kue untuk ditambahkan ke kacang. Aduk mereka untuk melapisi kacang dan kemudian sisihkan. Ke dalam mangkuk campuran kue, tambahkan telur, minyak, dan satu cangkir anggur. dengan mixer listrik yang rendah, campurkan semuanya hingga hanya digabungkan.
Kemudian aduk adonan selama 2 menit sampai campuran halus. Tangan aduk dalam kacang yang dilapisi. Tuang adonan ke dalam panci yang sudah disiapkan dan panggang selama 50 hingga 60 menit. Keluarkan kue dari oven untuk mendinginkan panci selama 10 menit di atas rak kawat. Keluarkan kue dari panci dan selesai mendinginkannya di atas rak.
Dalam panci sedang, lelehkan mentega. Tambahkan sisa 1 cangkir anggur dan gula. Aduk sampai semuanya bergabung. Masak glasir sampai adonan mendidih. Gerimis hangat glasir di atas kue. Hias kue dengan seluruh blackberry.
Resep Lainnya Dibuat dengan Gelatin
Resep yang dibuat dengan gelatin tidak hanya menawarkan variasi rasa yang berbeda, tetapi juga warna. Salah satu resep favorit saya adalah Poke Cake , yang dibuat dengan rasa atau warna gelatin apa pun yang Anda sukai. Anda bisa mencampur gelatin merah dan biru untuk rasa patriotik. Hijau dan merah akan bekerja dengan sempurna untuk liburan Natal.