Keluarga menyukai casserole ubi jalar yang lezat ini. Casserole dipanggang dengan pecan renyah dan topping gula merah. Ini adalah pilihan resep yang sangat baik untuk makan siang.
Ubi jalar direbus atau dipanggang sampai empuk.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon ubi jalar (3 cangkir tumbuk)
- 1/2 gelas gula
- 1/2 sendok teh garam
- 2 telur besar
- 1/2 cangkir susu
- 1/2 sendok teh vanila
- 4 sdm mentega (meleleh)
- Untuk Topping:
- 1/2 cangkir gula merah
- 1/2 gelas tepung (serba guna)
- 4 sdm mentega (meleleh)
- 1/2 cangkir pecan (cincang)
Cara Melakukannya
- Mentega loyang 2-liter.
- Gosok ubi manis dan potong setengah jika besar. Rebus dengan jaket mereka sampai empuk. Keren; slip kulitnya dan hancurkan dengan baik. Aduk gula dan garam.
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Celupkan 2-lusin loyang atau semprot dengan semprotan antilengket.
- Dalam mangkuk kecil kocok telur, susu, vanila, dan 4 sendok makan mentega cair. Aduk campuran telur ke dalam kentang tumbuk sampai halus dan tercampur rata.
- Masukkan campuran ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
- Campurkan gula cokelat dengan tepung dan 4 sendok makan mentega; campur dengan garpu sampai rapuh. Aduk pecan cincang.
- Taburkan campuran remah di atas campuran ubi jalar.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 35 hingga 45 menit.
Berfungsi 6 hingga 8.
Variasi
- Taburkan marshmallow miniatur di atas casserole sekitar 15 menit sebelum keluar dari oven.
- Ganti gula pasir dalam isian dengan gula coklat muda atau gelap.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 464 |
| Lemak total | 22 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 148 mg |
| Sodium | 287 mg |
| Karbohidrat | 60 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 9 g |