Resep roti pencuci mulut cepat ini adalah cara yang bagus untuk menggunakan tomat hijau sebelum embun beku masuk. Orang Eropa Timur menyukai tomat hijau dalam segala hal mulai dari makanan penutup sampai selai. Mereka juga muncul dilapisi tepung roti dan digoreng seperti yang mereka lakukan di Selatan dan disajikan sebagai lauk, ditumis dengan telur atau bawang untuk sarapan mengisi atau makan tanpa daging ringan, dan acar dalam irisan atau cincang untuk menikmati tomat hijau dan disajikan sebagai bumbu .
Roti cepat ini sangat lezat untuk sarapan atau hidangan penutup seperti atau dipanggang dan dihaluskan dengan mentega atau krim keju yang beraroma atau beraroma. Anda bahkan dapat mengubah roti cepat basi menjadi roti panggang Prancis dan puding roti yang sedikit padat. Roti cepat tomat benar-benar tidak membutuhkan perhiasan, tetapi, jika Anda ingin mengaduknya sedikit, taburi atasnya dengan gula atau mantel penganan dengan lapisan krim keju ringan (lihat resep di bawah).
Ini lebih banyak Resep Tomat Hijau Eropa Timur dan ini foto yang lebih besar dari roti tomat hijau.
Membuat 1 (8 "x4") roti Green Tomato
Apa yang Anda Butuhkan
- Tomat Quick Bread Batter:
- 1 cangkir parutan tomat hijau, biji, kulit dan semua (atau tomat merah yang kuat)
- 1/2 cangkir kismis terang atau gelap
- 1/2 cangkir kenari kasar cincang
- 3/4 cangkir gula
- 1/2 cangkir minyak canola
- 2 telur besar (sedikit dipukuli)
- 2 cangkir tepung serbaguna
- 3/4 sendok teh bubuk kue
- 3/4 sendok teh soda kue
- 3/4 sendok teh garam
- Opsional: 1/2 sendok teh kayu manis
- Krim keju beku:
- 4 ons mentega (dilunakkan)
- 3 ons krim keju (melunak)
- 1 1/2 cangkir gula halus
- 2 sendok teh vanili
- Opsional: 1/4 sendok teh ekstrak almond
Cara Melakukannya
- Untuk membuat adonan roti cepat: Panaskan oven hingga 350 derajat. Lapisi panci loyang berukuran 8x4 inci dengan semprotan memasak.
- Dalam mangkuk besar, campurkan 1 cangkir parutan tomat hijau (atau tomat merah keras), 1/2 cangkir kismis terang atau gelap, 1/2 cangkir kenari cincang kasar, 3/4 cangkir gula, 1/2 cangkir minyak dan 2 besar sedikit telur kocok.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok bersama 2 cangkir tepung serbaguna, 3/4 sendok teh baking powder, 3/4 sendok teh baking soda, 3/4 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh kayu manis, jika menggunakan. Tambahkan ke campuran tomat dan aduk hingga tercampur rata. Jangan terlalu campur aduk.
- Pindahkan adonan ke loyang yang sudah disiapkan dan panggang selama 55 menit atau sampai tes tusuk gigi bersih. Diamkan 10 menit sebelum diangkat dari panci dan dinginkan di rak kawat. Biarkan dingin hingga suhu kamar sebelum mengiris. Bersihkan dengan gula manisan, jika diinginkan atau gunakan lapisan tipis krim keju frosting.
- Untuk membuat frosting: Dalam mangkuk sedang, aduk bersama 4 ons mentega yang dilunakkan dan 3 ons krim keju lunak sampai ringan dan halus. Cambuk dalam 1 1/2 cangkir gula halus, 2 sendok teh vanili dan 1/4 sendok teh ekstrak almond, jika menggunakan. Sebarkan frosting pada roti cepat yang benar-benar keren. Mendinginkan. Iris selagi dingin tetapi biarkan roti cepat sampai ke suhu kamar sebelum disajikan untuk rasa terbaik.
Catatan: Anda juga dapat menikmati 16 Resep Roti Cepat Saji ini . Dan ketika Anda membutuhkan makanan penutup cepat, salah satu dari 15 Resep Kue Mudah ini harus melakukan trik.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 402 |
| Lemak total | 26 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 103 mg |
| Sodium | 282 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 5 g |