Cara Melipat Segitiga dengan Adonan Phyllo

01 dari 10

Tempatkan pengisian pada salah satu ujung strip phyllo

Banyak pitakia Yunani favorit (pai berisi kecil) dibuat dalam bentuk segitiga, termasuk tyropitakia, pie keju yang lezat, dan hortopitakia, dibuat dengan sayuran dan rempah-rempah. Ikuti foto-foto ini melalui proses pelipatan.

Mulailah dengan phyllo komersial yang telah dicairkan, dan potong dengan pisau atau gunting tajam menjadi selebar sekitar 3 inci dan panjang 12-18 inci - dan gunakan isian favorit Anda.

Pai ini umumnya dipanggang (tetapi bisa digoreng), jadi ikuti petunjuk resep tentang menyikat phyllo dengan mentega atau minyak sebelum dilipat.

Catatan: Dalam foto-foto ini, saya menggunakan phyllo buatan sendiri, tetapi mencapai ketipisan yang diperlukan itu sulit, sehingga phyllo komersial untuk kue kering mungkin menjadi pilihan yang lebih baik.

02 dari 10

Lipat untuk membentuk segitiga di ujung strip

03 dari 10

Ambil ujung runcing dan lipat

04 dari 10

Ambil sudut dengan mengisi dan lipat ke sisi yang berlawanan

05 dari 10

Ambil ujung runcing dan lipat

06 dari 10

Ambil sudut dengan mengisi dan lipat ke sisi yang berlawanan

07 dari 10

Ambil ujung runcing dan lipat

08 dari 10

Ambil sudut dengan mengisi dan lipat ke sisi yang berlawanan

09 dari 10

Di ujung strip, buat lipatan terakhir

10 dari 10

Selesai!