Ini bar creme berry lezat adalah tambahan lezat untuk setiap brunch atau teh! Sajikan dengan sangria , pancake , atau gulungan kayu manis ! Mereka sangat mudah dibuat sebelumnya dan disimpan dengan baik selama beberapa hari!
Bumbleberry adalah istilah yang ditemukan keluarga saya saat berlibur di Kanada! Itu hanya berarti sekelompok buah yang berbeda dicampur bersama (dan terdengar lebih manis dari berry campuran). Ini juga bisa berarti menambahkan rhubarb atau peach! Setiap kombinasi buah musim panas bekerja dengan sangat baik bersama-sama!
Dalam resep ini saya menggunakan blackberry, blueberry, raspberry, dan rhubarb. Namun, stroberi atau buah beri lainnya bekerja dengan sangat baik! Anda dapat menggunakan beku, tetapi pastikan untuk mencairkan dan mengurasnya sebelum digunakan dalam resep ini.
Resep ini membuat topping streusel ekstra. Anda dapat menambahkan streusel sebanyak atau sesedikit yang Anda suka!
Pastikan untuk melapisi wajan dengan kertas roti untuk memastikan tidak ada yang menempel! Jika Anda tidak memiliki kertas perkamen, Anda bisa melumuri minyak dan kemudian dengan ringan menggiling panci.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Campuran Buah:
- 2 cangkir rhubarb (cincang)
- 1 1/2 gelas buah (pilihan Anda!)
- 1 jeruk nipis (dijus)
- 1/3 gelas gula
- Untuk Basis Cookie:
- 2/3 cangkir mentega (melunak)
- 3/4 cangkir gula
- 1/2 sendok teh orange zest (atau kulit lemon)
- 1/2 sendok teh vanila
- 1 telur
- 4 sendok teh susu
- 2 cangkir tepung
- 1 1/2 sendok teh bubuk kue
- 1/4 sendok teh garam
- Untuk Topping Streusel:
- 1/2 cangkir mentega (meleleh)
- 3/4 cangkir gula merah
- 1/2 sendok teh garam
- 1 1/2 gelas tepung
Cara Melakukannya
Mengisi Buah
- Tambahkan jus lemon dan gula ke buah. Aduk untuk menggabungkan dan diamkan selama setidaknya 10 menit.
Basis Cookie
- Panaskan oven hingga 375 derajat.
- Krim bersama 2/3 cangkir mentega yang dilunakkan dengan 3/4 cangkir gula. Kemudian tambahkan 1/2 sendok teh parutan lemon atau kulit jeruk, 1/2 sendok teh vanili, dan 1 butir telur, kocok hingga mengembang. Kemudian aduk dengan 4 sendok teh susu.
- Tambahkan 2 cangkir tepung, 1 1/2 sendok teh baking powder dan 1/4 sendok teh garam.
- Lapisi loyang 9x9 dengan kertas roti dan olesi campuran kue secara merata di dalam panci. Panggang selama sekitar 10 menit, hanya untuk mengatur pangkalan.
Streusel Topping
- Kocok garam dan gula merah dengan mentega cair.
- Gunakan garpu untuk mengaduk tepung sampai membentuk remah-remah besar.
Menyatukan semuanya
- Saring campuran buah dan tambahkan di atas basis kue secara merata. Atas dengan 1/2 sampai 3/4 topping streusel dan panggang selama sekitar 40 menit sampai topping remah berwarna coklat dan buahnya melunak.
- Masuklah !!