Brokoli dengan saus tiram adalah lauk tradisional China yang akan membuat tambahan yang gurih untuk makanan apa pun. Plus, brokoli adalah salah satu sayuran sehat untuk ditambahkan ke diet Anda dan dengan memutihkannya, Anda memastikan bahwa vitamin dan mineral tidak dimasak.
Hidangan ini tidak hanya mudah disiapkan, juga sangat cepat untuk dimasak karena setelah seharian bekerja, tidak seorang pun ingin menghabiskan berjam-jam di dapur.
Resep ini dapat ditingkatkan dengan mudah untuk pesta besar atau bahkan untuk makan siang premade sepanjang minggu. Mungkin sulit untuk meyakinkan anak-anak untuk makan sayuran mereka tetapi gigitan resep lezat ini pasti akan mengubah pikiran pemilih mana pun.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon bunga brokoli
- 1/4 cangkir
- kaldu ayam
- 1 sendok saus tiram
- 1 sendok makan kecap (gelap)
- 1 sendok teh gula (putih pasir)
- 1/4 sdt minyak (wijen)
- Sedikit garam
- 1 sendok teh
- tepung maizena (dilarutkan dalam 4 sendok teh air)
- 2 sendok makan biji wijen (putih)
Cara Melakukannya
- Bawalah panci besar air asin hingga mendidih.
- Tambahkan brokoli dan rebus selama 2 hingga 3 menit, sampai lunak tetapi masih renyah.
- Hapus dari panci, terjun sebentar ke dalam air es dingin dan tiriskan.
- Dalam panci kecil, masukkan kaldu ayam, saus tiram , kecap hitam, gula pasir, dan minyak wijen hingga mendidih. Tambahkan garam secukupnya.
- Tambahkan tepung maizena dan air, aduk terus sampai mengental.
- Tuang saus di atas brokoli pucat.
- Sajikan panas, hiasi dengan biji wijen.
Manfaat Kesehatan dari Resep Ini
Jika Anda ingin mengganti multivitamin harian Anda dengan sayuran, brokoli adalah tempat yang baik untuk memulai. Ini penuh vitamin seperti A, B1, B6, E, C, dan K yang membantu mengatur suasana hati dan kolesterol. Brokoli juga tinggi asam lemak omega-3 yang membantu menurunkan peradangan dalam tubuh. Kombinasi vitamin K dan kalsium membuat sayuran ini menjadi makanan yang sangat baik untuk menjaga kesehatan tulang.
Brokoli juga sangat bagus untuk menurunkan gula darah secara alami. Ini juga dianggap sebagai "karbohidrat yang baik" yang tinggi serat, menjadikannya sebagai lauk yang sangat baik bagi penderita diabetes.
Tiram juga mengandung mineral penting seperti seng, selenium, tembaga, dan zat besi. Mereka juga mengandung banyak vitamin yang sama seperti brokoli membuat makanan ini bahkan lebih bergizi. Meskipun mereka dikonsumsi dalam bentuk saus di sini, banyak yang menganggap tiram sebagai afrodisiak, membuat hidangan ini menjadi cara yang bagus untuk menambahkan sedikit sesuatu yang istimewa untuk berkencan jika tiram mentah tidak sesuai dengan gaya Anda.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 84 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 521 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 4 g |