Resep paprika yang diisi ini adalah cara klasik dan lezat untuk menggunakan sisa beras. Tentu saja, lada yang diisi ini sangat lezat, Anda akan menemukan diri Anda memasak nasi hanya untuk membuat bungkusan. Terima kasih kepada Michelle Fabio, dari blog Bleeding Espresso, untuk berbagi resep hebat ini dengan kami. Paprika adalah resep yang sangat serbaguna dan dapat dibuat menggunakan daging babi, domba, atau kalkun sebagai pengganti daging sapi.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir nasi matang (1/3 gelas tidak dimasak)
- 6 paprika (merah atau hijau)
- 1 pon daging giling
- 1/4 cangkir peterseli segar (cincang)
- 1/4 cangkir keju Parmesan (parutan)
- 1/4 cangkir
- kemangi segar (cincang)
- Garam dasbor (atau secukupnya)
- Lada dasbor (atau secukupnya)
- 2 cangkir
- saus tomat (atau saus pasta)
Cara Melakukannya
- Masak beras sesuai dengan petunjuk kemasan dan panaskan oven sampai 375 ° F.
- Bilas paprika, potong bagian atas, dan buang batang dan bijinya. Jika Anda menggunakan paprika yang lebih besar, Anda bisa memotongnya menjadi dua dan membuat dua kali lipat jumlah cabai dengan menggunakan kedua bagian (pastikan untuk membuat lebih banyak isian). * Catatan: Bagian-bagian cabai tidak digunakan, tetapi masih bisa dimakan, dapat diiris atau dipotong dadu dan digunakan untuk resep lain, atau ditambahkan ke isian.
- Bawalah panci besar berisi air sampai mendidih dan perlahan-lahan masukkan paprika, parboiling selama beberapa menit. Hapus dari air, keringkan, dan sisihkan untuk mendinginkan.
- Siapkan isian dengan mencampur nasi, daging, peterseli, keju, dan basil dalam mangkuk sedang. Taburkan setiap lada dengan garam, lalu isikan dengan campuran.
- Taruh saus tomat di bagian bawah loyang sehingga bagian bawahnya ditutupi sedikit. Atur paprika yang diisi ke dalam piring. Lapisi cabai dengan sisa saus dan cawan dengan foil. Panggang selama sekitar 45 menit hingga satu jam, atau sampai daging matang dan paprika lunak.
- Diamkan sekitar 10 menit sebelum disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 202 |
| Lemak total | 2 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodium | 112 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 7 g |