Seafood, saus dendeng dan pancake yang lembut, kombinasi yang asyik ketika disatukan dalam Resep Makanan Laut Pancake ini. Hidangan ini membuat hidangan makan siang atau makan siang yang luar biasa, hidangan utama yang luar biasa dan juga indah sebagai starter dengan hanya menyajikan satu di piring.
Meskipun resep memiliki salmon dan udang sebagai isian, Anda dapat menggunakan ikan apa pun yang Anda suka karena resepnya tetap sama. Cari apa yang segar dan musiman, meskipun saya akan menyarankan untuk membiarkan ikan yang berminyak keluar karena rasanya cukup dominan dan mungkin mengambil alih.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Pancake:
- 115 gram / 4 ons tepung terigu
- 1 mencubit garam
- 1 telur
- 1 cangkir susu
- 1 sdt mentega (meleleh plus mentega cair untuk memasak)
- Untuk Pengisian:
- 1 1/2 sendok makan tepung terigu
- 1 1/2 sendok makan mentega
- 1 cangkir susu
- 1 mencubit garam
- 1 batang cabe
- 225 gram / 4 ons salmon fillet (dimasak, tanpa kulit)
- 120 gram King prawns (siap untuk dimakan)
- 120 gram jamur (dibersihkan dan diiris halus)
- 1 sendok makan dill (cincang halus)
- Hiasi: 2 sendok makan keju cheddar parut
Cara Melakukannya
resep panekuk
- Saring tepung ke dalam loyang besar, tambahkan garam. Buatlah dengan baik di tengah tepung dan tambahkan telur dan kocok dengan baik sampai halus dan bebas gumpalan.
- Tambahkan setengah susu dan sdt mentega, kocok rata. Tambahkan sisa susu dan aduk.
- Biarkan adonan beristirahat selama 15 menit.
- Panaskan pancake 9 "/ 22cm atau penggorengan dengan sedikit mentega cair, panaskan sampai sangat panas, dan tambahkan satu sendok adonan ke dalam rata dan tipis lapis dasar panci. Masak sampai matang dan sedikit keemasan. Balikkan (jika Anda benar-benar berani mencoba melempar pancake di udara, sangat menyenangkan) dan memasak di sisi lain selama kira-kira 30 detik.
- Hapus pancake dari panci, letakkan di atas selembar kertas dapur dan tetap hangat. Lanjutkan seperti di atas sampai semua adonan habis.
isi
Taruh tepung dan mentega ke dalam panci besar. Selama panas rendah aduk, mentega dan tepung sampai mentega mencair dan tepung dimasukkan. Tambahkan sedikit garam dan merica dan terus diaduk selama 2 menit.
- Balikkan panas hingga sedang dan tambahkan susu dalam satu kali dan aduk dengan cepat sampai semua saus halus terbentuk. Lanjutkan mengaduk sampai saus mengental dan mengilap (sekitar 5 menit) Jika saus sangat kental tambahkan sedikit susu lagi. Sausnya harus tebal tetapi masih berair. Hapus dari panas.
- Pecahkan fillet salmon menjadi serpihan besar dan aduk perlahan ke dalam saus, diikuti oleh udang, jamur dan dill. Kembalilah ke hangat dan hangat.
- Tempatkan pancake ke atas meja dapur, letakkan seperempat campuran saus makanan laut ke tengah pancake dan sebarkan di garis panjang dari satu ujung ke ujung lainnya. Lipat sisi yang berlawanan dari pancake di atas isian, lalu gulung pancake menjadi bentuk sosis yang tebal. Tempatkan pancake ke dalam loyang tahan oven berukuran 7 "x 9" / 17 x 22 cm. Ulangi dengan tiga panekuk tersisa.
- Taburi keju dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit atau sampai keju meleleh tetapi tidak kecoklatan. Sajikan segera dengan sayuran hijau atau salad.