Balsamic Salad Dressing - Dasar dan Sederhana

Balsamic berbahan dasar salad telah menjadi tren di restoran dan dengan koki rumahan sejak awal dekade pertama abad ke-21. Mereka menambahkan karakter pada apa pun yang Anda gerimis. Balsamic dressing sangat lezat dan mudah untuk diaduk bersama sehingga resep ini harus menjadi rutin dalam repertoar memasak Anda.

Tetapi sebelum Anda memulai, ada banyak hal yang perlu diketahui di bawah tentang cuka balsamic. Semuanya ada dalam detail. Ada cuka balsamic asli, yang hanya berasal dari Italia, dan kemudian ada cuka balsamic tiruan, yang mulai muncul di mana-mana karena meningkatnya permintaan dalam beberapa tahun terakhir. Periksa di bawah resep cara-cara untuk mengetahui apa yang ada.

Apa yang Anda Butuhkan

Cara Melakukannya

  1. Campurkan mustard, cuka balsamic, bawang putih dan herbal Italia, jika diinginkan, dalam mangkuk pencampuran . Kocok dengan penuh semangat sambil perlahan-lahan meneteskan minyak zaitun. Gunakan blender jika Anda mau.
  2. Bumbui dengan garam dan lada hitam segar secukupnya.
  3. Dressing ini dapat didinginkan semalam untuk meningkatkan rasa. Aduk sebelum disajikan. Balsamic dressing bisa disimpan selama beberapa minggu di kulkas.

Tentang Cuka Balsamic

Cuka balsamic asli terbuat dari anggur Trebbiano putih yang tidak difermentasi, yang disebut keharusan. Cuka balsamic nyata adalah usia seperti anggur, setidaknya selama 10 tahun, dan harus memenuhi standar tertentu. Cuka balsamic terbaik berumur 50 tahun. Cuka balsamic asli memiliki catatan madu, buah ara, kismis dan karamel dan berwarna coklat gelap dan sirup. Sama seperti anggur yang sangat enak, barang-barang ini hanya untuk mereka yang berkantong tebal. Cuka balsamic asli selalu memenuhi kriteria berikut: dibuat di Modena, Italia; memiliki kata "tradizionale" di suatu tempat pada label; dikatakan itu mengandung keharusan; dan itu menyatakan berapa lama sudah tua. Jika pelabelan tidak menyertakan semua informasi ini, dan itu tidak membebankan biaya, itu bukan artikel asli. Jika Anda mampu membeli royal seperti ini, gunakan untuk meningkatkan keju atau stroberi atau makanan penutup Italia yang lembut. Itu terlalu baik untuk disia-siakan dalam saus salad.

Sekarang untuk barang-barang Anda lebih mungkin untuk menemukan di rak-rak toko dan lebih cenderung benar-benar digunakan. Ini disebut cuka balsam kelas komersial imitasi, meskipun pada label itu akan mengatakan "balsamic vinegar." Cuka ini tidak sesuai dengan standar. Ini adalah campuran cuka sari apel, cuka putih atau cuka anggur; Gula; karamel; dan perasa. Belum berumur karena tidak mengandung anggur. Itu murah. Tetapi kabar baiknya adalah cuka balsam palsu yang sangat terjangkau ini baik untuk dressing karena dicampur dengan bahan-bahan lain.