Bakso mudah ini dibumbui dengan bumbu kering dan peterseli segar dan dipanggang hingga sempurna. Gunakan 85% daging giling untuk bakso paling beraroma dan lembab.
Saya menggunakan sendok kue kecil untuk membantu membentuk bakso ini. Basahi tangan Anda sesekali agar campuran daging tidak lengket saat Anda membentuknya.
Nikmati bakso lezat ini dalam saus pasta favorit Anda atau sajikan dari slow cooker dengan saus barbekyu, saus asam manis dan potongan nanas , atau saus pembuka lainnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon 85% daging giling
- 1/3 cangkir remah roti kering halus (rasa bawang putih atau polos)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan parsley segar cincang halus
- 1/2 sendok teh daun kering thyme
- 1/2 sendok teh daun kemangi kering
- 1/2 sendok teh daun kering oregano
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1 telur besar, sedikit dipukul
- 1/4 cangkir susu atau susu evaporated
Cara Melakukannya
1. Panaskan oven hingga 350 °. Lapisi loyang besar atau wajan panggang dengan foil dan letakkan rak pendingin besar di atas kertas aluminium.
2. Dalam mangkuk besar, gabungkan daging sapi giling dengan remah roti, bawang putih, peterseli, thyme kering, basil, dan oregano, garam dan merica, telur kocok, dan susu. Campur dengan tangan sampai tercampur rata.
3. Bentuk bakso 1 inci menggunakan tangan atau sendok kue. Tempatkan di rak.
4. Panggang selama 35 hingga 40 menit, sampai matang dan dihaluskan dengan baik.
Tip: Agar tidak terlalu berantakan, masukkan bahan-bahan ke dalam kantung penyimpanan makanan besar, tutup, dan peras kantong untuk memblender bahan. Atau, gunakan sarung tangan sekali pakai untuk mencampur bahan. Pemasangan paddle dari mixer berdiri melakukan pekerjaan yang baik, tetapi berhati-hatilah untuk tidak overmix jika Anda menggunakan mixer.
Resep Bakso Lainnya
Bakso Sempurna
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 237 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 144 mg |
| Sodium | 125 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 26 g |