Semua orang suka nama (dan tentu saja untuk makan) hidangan kecil yang aneh ini dan apa yang bisa lebih mudah daripada membungkus bacon berkualitas baik di sekitar sosis koktail yang lezat dan kecil.
Babi dalam Selimut dikenal di seluruh dunia dan di sini di Inggris dan Irlandia secara tradisional disajikan pada makan siang Natal dan sering di Boxing Day juga, bagaimanapun, mereka terlalu baik hanya untuk satu hari. Angka-angka menunjukkan hampir 128 juta dimakan saat makan siang dan sungguh memalukan; mereka tidak perlu dipesan hanya untuk satu hari dalam setahun.
Anak-anak suka sosis seukuran gigitan ini dan orang dewasa sama-sama menikmatinya, jadi selalu buat banyak. Mereka hebat dalam hidangan prasmanan atau pesta, piknik , atau di kotak makan siang.
Bunyikan perubahan dengan memvariasikan sosis menggunakan rasa yang berbeda seperti daun bawang dan bawang merah atau bawang merah karamel, yang semuanya mudah tersedia di Inggris.
Apa yang Anda Butuhkan
- 24 sosis koktail (seperti yang dijelaskan di atas)
- 8 sampai 12 irisan daging bacon berkualitas baik
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 375 F (190 C)
- Lumuri sedikit loyang kue dan tutup dengan baking parchment. Tetap di satu sisi.
- Di atas talenan, letakkan irisan daging bacon bergaris-garis. Kemudian, dengan menggunakan bagian belakang pisau makan, regangkan daging sejauh mungkin tanpa merobeknya. Potong setiap irisan menjadi tiga bagian.
- Ambillah setiap sosis cocktail, dan bungkus dengan bacon (seperti lampin bayi).
- Letakkan sosis yang dibungkus di atas loyang yang disiapkan dengan jahitan di bawahnya. Lanjutkan sampai Anda menghabiskan semua bacon dan sosis.
- Pada titik ini, nampan dapat ditutup dan ditempatkan di lemari es untuk dimasak nanti.
- Segera setelah Anda membutuhkan babi Anda, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan masak selama sekitar 20 menit atau sampai bacon renyah dan berwarna keemasan dan sosis dimasak dengan benar.
- Sajikan bersama kalkun panggang Anda atau angsa di meja Natal, atau bahkan dingin keesokan harinya di prasmanan Boxing Day Anda.
Catatan Chef:
Sosis dapat dibungkus sehari sebelumnya, bahkan seminggu sebelumnya dan dibekukan tetapi harap dicairkan seluruhnya sebelum dimasak. Cara terbaik untuk mencairkan es adalah dengan memindahkan dari freezer dan meletakkannya di kulkas dalam semalam.
Anda dapat, tentu saja, membuat sosis dan membungkusnya, yang merupakan hal yang menyenangkan untuk dilakukan. Di sini, saya menggunakan sosis yang dibeli dengan koktail. Hindari sosis yang paling murah, sebagai gantinya pilih sosis beraroma berkualitas tinggi untuk membuatnya menonjol. Bacon streaky yang diiris tipis adalah yang terbaik untuk digunakan membungkus.
Babi Inggris dan Irlandia dalam Selimut tidak harus bingung dengan yang disajikan di AS. Di sini mereka kecil, sosis berukuran koktil yang dibungkus dengan bacon bergaris, bukan sosis yang dibungkus kue yang disajikan di atas kolam. Di AS ada hari nasional yang ditujukan untuk mereka, dan samar-samar, upaya fey dibuat di sini untuk bulan Desember, tapi untungnya taktik pemasaran itu telah gagal.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 307 |
| Lemak total | 27 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 69 mg |
| Sodium | 847 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 14 g |