Eggs Benedict ... dengan BACON ! Tidak bisa jauh lebih baik. Nah, jika Anda menggunakan resep muffin Inggris buatan sendiri ini dapat! The hollandaise super cepat untuk cambuk bersama dan jauh lebih baik daripada campuran kering hollandaise apapun! Menggunakan blender imersi membuat hollandaise menyatu dengan cepat dan sempurna!
Penting untuk membuat setiap bagian dari Eggs Benedict dalam urutan tertentu. Pastikan untuk memanggang muffin Inggris dan masak bacon terlebih dahulu dan sisihkan. Kemudian buat saus hollandaise dan tutup selama Anda membasmi telur! Dengan cara ini semuanya akan menjadi suhu dan konsistensi yang tepat ketika Anda siap untuk berkumpul!
Eggs Benedict adalah resep indulgensi akhir pekan yang sempurna! Dibutuhkan sedikit kerja dan beberapa trik untuk membuat setiap bagian, tetapi itu benar-benar berharga dan akan mengesankan siapa pun yang duduk di meja Anda! Jika Anda menjaga hollandaise di hangat Anda juga dapat memiliki bayi-bayi ini menjadi bagian dari penyebaran brunch!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 Inggris muffin (panggang)
- 2 telur
- 1 kuning telur
- 1 1/4 sendok teh air
- 1 sendok teh jus lemon
- 1 batang mentega (1/2 cangkir)
- garam secukupnya
- 1 1/2 sendok teh saus pedas
- Hiasan: daun bawang cincang
- 4 irisan daging (dimasak)
Cara Melakukannya
- Mulailah dengan membuat saus Hollandaise. Lelehkan mentega dalam panci. Aduk mentega dalam wajan sampai tidak berbusa lagi.
- Tempatkan kuning telur dalam cangkir yang hanya cocok dengan kepala blender imersi Anda. Tambahkan jus lemon dan air ke cangkir. Nyalakan blender imersi dan mulailah menuangkan mentega ke dalam cangkir selagi blender imersi masih menyala. Blender hingga saus benar-benar halus. Masukkan saus pedas dan garam secukupnya. Simpan di pot yang ditaruh di tempat yang hangat. The Hollandaise tidak dapat dipanaskan, hanya tetap hangat untuk waktu yang singkat!
- Sekarang, bajak telur! Rebus satu panci air. Tambahkan telur ke air selama sekitar 20 detik, angkat dan pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil. Aduk air dengan gerakan berputar-putar. Tuangkan telur ke dalam mata pusaran. Lanjutkan berputar-putar air sehingga putih telur menyelimuti kuning telur. Masak selama sekitar 1 1/2 menit atau sampai putih terlihat. Angkat dengan hati-hati menggunakan sendok berlubang dan letakkan di atas handuk kertas kering dan tutup agar tetap hangat. Ulangi dengan telur yang lain.
- Potong bacon yang sudah matang menjadi potongan-potongan kecil, letakkan di atas setiap setengah dari muffin Inggris panggang. Tutupi setiap muffin dengan telur rebus. Sendokkan hollandaise di atas masing-masing dan taburi dengan daun bawang. Tambahkan saus pedas jika diinginkan!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1266 |
| Lemak total | 115 g |
| Lemak jenuh | 65 g |
| Lemak Tak Jenuh | 35 g |
| Kolesterol | 885 mg |
| Sodium | 1.258 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 32 g |