A frappe (frap-pay) adalah minuman dingin yang telah dikocok, dicampur atau dipukuli untuk menghasilkan busa lezat dan minuman campuran menyegarkan yang disajikan dingin, sering dengan krim kocok dan topping. Anda dapat menambahkan es sebelum atau setelah mengalahkan kopi dan aditif khusus seperti gula, susu, vanili, dan saus manis. Itu tergantung pada apa yang Anda goyangkan atau pencampurannya: pengocok, pembuat frappe atau blender.
Blender es penghancur lebih baik daripada shaker untuk memadukan frappe.
Kopi atau Tidak?
Meskipun frappe secara tradisional dibuat dengan kopi, Anda dapat membuat minuman beraroma lainnya dengan teh, jus atau cokelat panas ; kemungkinannya tidak terbatas. Ada banyak variasi yang berbeda dari minuman dingin dicampur populer ini yang pertama kali diilhami di Eropa, beberapa dekade yang lalu. Kata Frappe berasal dari kata Perancis Frapper - yang berarti menampar, mengetuk atau memukul.
Sejarah
Banyak minuman kopi dingin bernama "café frappé" kembali ke abad ke-19. Beberapa mirip dengan lumpur, yang lain lebih suka es kopi.
Versi bahasa Yunani dari kafe frappé, menggunakan kopi instan, ditemukan pada tahun 1957 di International Trade Fair di Thessaloniki. Seorang pekerja di perusahaan Nestlé memamerkan produk baru untuk anak-anak; minuman cokelat yang diproduksi secara instan dengan mencampurnya dengan susu dan mengocoknya dalam shaker. Pekerja lain sedang mencari cara untuk minum kopi instan yang biasa selama istirahat, tetapi dia tidak dapat menemukan air panas, jadi dia mencampur kopi dengan air dingin dan es batu dalam sebuah shaker.
Improvisasi ini membentuk minuman Yunani populer ini. Frappe telah dipasarkan terutama oleh Nestlé dan merupakan salah satu minuman paling populer di Yunani dan tersedia di hampir semua kafe Yunani.
Meskipun Café Frappe saat ini kebanyakan dikaitkan dengan versi kopi instan Yunani, bagian dunia lainnya selama dua dekade terakhir memeluk versi espresso, cukup dengan menggoyang espresso ganda dengan gula putih (shaker 2/3 penuh es) dan menuangkan langsung ke gelas.
Wisatawan asing di Yunani telah mengambil frappe ke tanah air mereka, di mana telah diadopsi dengan beberapa perubahan. Di Bulgaria, Coca-Cola kadang-kadang digunakan sebagai pengganti air, di Denmark, susu dingin sering digunakan sebagai pengganti air ledeng. Di Serbia, frappé biasanya dibuat dengan susu atau es krim.
Perbedaan Antara Smoothies dan Minuman Kopi
Bagaimana frappe berbeda dari smoothie, es kopi atau es cappuccino? A frappe dicampur lagi, sampai busa yang besar telah dibuat, dan es tercampur dengan baik. Jika frappe terguncang dalam pengocok cocktail, es yang dihancurkan dapat ditambahkan dengan kopi atau es utuh setelah gemetar. Smoothies atau es cappuccino dicampur dengan konsistensi es yang disukai, tanpa menghirup busa. Kopi es sering tidak dipukuli, tetapi disajikan sebagai kopi kuat yang disajikan di atas es. Karena proses pencampuran mirip dengan es cappuccino atau frappe cappuccino, seringkali sulit untuk melihat atau mengetahui perbedaannya.