Resep daging sapi muda ini dibuat dengan irisan daging sapi tipis (scallopini) dan tomat, bersama dengan caper, jamur, dan bumbu. Ini adalah hidangan yang luar biasa untuk disajikan dengan pasta yang dimasak panas. Tambahkan salad dan beberapa roti bawang putih dan Anda akan memiliki makanan yang lezat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok makan tepung serba guna
- 1/2 sendok teh garam
- 1 potong lada
- 4 potongan daging sapi muda (sekitar 1 pon)
- 1/4 cangkir minyak sayur
- 1 bawang kecil (diiris tipis)
- 1 bawang putih cengkeh (cincang)
- 1 kaleng / 15 ons tomat (dipotong)
- 1 kaleng / 4 ons jamur (diiris, dengan cairan)
- 1 sendok teh parsley
- 1 sendok makan caper (dikeringkan)
- 1/4 sendok teh oregano (daun kering, dilumatkan)
- 4 porsi pasta dimasak panas (mentega)
Cara Melakukannya
Campurkan tepung, garam, dan merica ke dalam mangkuk; mengeruk daging sapi dengan campuran tepung.
Masukkan minyak sayur dalam wajan besar dan letakkan di atas api sedang. Brown daging sapi muda di minyak hotvegetable, beralih ke coklat kedua sisi.
Hapus daging; tambahkan bawang ke wajan dan masak sampai lunak.
Tambahkan bawang putih, daging sapi yang dimasak, tomat, jamur dengan cairan, peterseli, caper, dan oregano.
Tutup dan didihkan selama 15 hingga 20 menit, atau sampai daging sapi empuk.
Susun scaloppini veal di atas pasta mentega panas dan taburi saus.
Resep Veal Cutlet Lainnya
Veal Cutlets Dengan Resep Lemon, Bawang Putih, dan Caper
30-Minute Veal Marsala dengan Jamur
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1020 |
| Lemak total | 32 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 17 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Sodium | 521 mg |
| Karbohidrat | 125 g |
| Serat makanan | 9 g |
| Protein | 56 g |