Udang acar ini membuat hidangan pembuka yang bagus untuk disajikan dengan kerupuk dan menyebar. Gunakan udang di atas salad yang dilempar atau tambahkan ke salad pasta atau salad kentang.
Ini adalah makanan pembuka yang sangat baik untuk disajikan di pesta. Tambahkan serpihan cabai merah hancur untuk ekstra panas.
Lihat juga
Udang Acar Selatan dengan Dill Segar
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon udang (kupas dan deveined)
- 1/2 cangkir minyak sayur
- 1/2 cangkir air jeruk nipis
- 2 sdm cuka
- 1 sendok makan daun bawang (cincang)
- 1 1/2 sdt garam
- 1/2 sendok teh dill kering (atau gunakan satu sendok teh atau lebih dari dill cincang segar)
- 2 sampai 4 tetes saus lada pedas
- 2 sendok teh caper
Cara Melakukannya
- Masak udang dalam air mendidih, asin selama sekitar 3 menit, atau sampai buram dan merah muda. Tiriskan dan biarkan udang dingin.
- Dalam mangkuk, campurkan minyak, air jeruk nipis, cuka, daun bawang, garam, dill, saus lada, dan caper.
- Tambahkan udang yang sudah dimasak dan aduk hingga rata.
- Dinginkan selama minimal 4 jam, aduk sesekali.
- Tiriskan dan buang bumbu. Sajikan udang di atas salad hijau dengan tusuk gigi dekoratif, atau gunakan dalam salad.
Jumlah Udang Per Pound dan Ukuran Penyajian
Anda Mungkin Juga Menyukai
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 100 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 91 mg |
| Sodium | 428 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 11 g |