Ini tomat bergigi kuno yang mudah membuat lauk yang luar biasa. Gunakan remah roti kering dalam resep.
Saya memotong beberapa potong roti buatan sendiri, mengeringkannya selama sekitar 10 menit dalam oven 350 F, kemudian memprosesnya dalam food processor untuk membuat remah-remah halus. Juga, saya tidak ingin tomat menjadi terlalu manis, jadi saya mengurangi gula cokelat menjadi 3 sendok makan. Saya menambahkan sekitar 1/4 sendok teh garam seledri juga.
Lihat beberapa variasi tambahan di bawah ini.
Terkait: Rebus Tomat Sederhana
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 cangkir mentega
- 1/4 cangkir bawang cincang
- 1 1/4 cangkir remah roti kering halus atau remah halus buatan sendiri, dikeringkan di oven
- 1/2 cangkir gula merah
- 1 besar (28 ons) dapat tomat, potong dadu, atau dua kaleng 14,5 ons
- 1 sendok teh garam kosher, atau secukupnya
- 1/8 sendok teh lada hitam yang baru digiling
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Celupkan casserole 1 1/2-quart dangkal.
- Lelehkan mentega dalam panci sedang di atas api sedang. Tambahkan bawang cincang dan tumis sampai tembus pandang. Tambahkan remah roti dan gula merah. Masak, aduk, hingga tercampur rata dan panas. Tambahkan tomat, garam, dan merica. Panas melalui.
- Ubah campuran tomat ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45 menit.
Variasi
- Tambahkan 1/4 hingga 1/2 sendok teh garam seledri atau tumis 1/4 cangkir seledri cincang dengan bawang.
- Tomat Gurih Bergigi: Kurangi gula menjadi 1 sendok makan dan tambahkan 1 sendok teh bubuk bawang putih atau 2 siung bawang putih, cincang, bersama dengan 1/4 cangkir daun basil segar cincang. Tutupi casserole dengan sekitar 1/2 cangkir keju Parmesan parut. Panggang sesuai petunjuk.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 253 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Sodium | 565 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 4 g |