Tips Memasak Rhubarb

Tips Memasak Rhubarb

• Rhubarb jarang dimakan mentah. Untuk mempersiapkan, pertama buang semua daun, bilas dan keringkan. Pangkas ujungnya dan potong menjadi 1-inch chunks. Jika sudah berserabut, cukup lepaskan tali yang keras seperti yang Anda lakukan dengan seledri. Namun, senar biasanya akan rusak selama proses memasak.

• Rebus atau panggang dengan sedikit air dan banyak gula untuk melawan kegetiran.

• Rhubarb dapat dengan cepat dimasak menjadi cairan sirup, jadi awasi jika Anda membutuhkannya untuk mempertahankan beberapa tekstur untuk resep khusus.

• Jika Anda mempermanis rhubarb setelah matang, Anda akan membutuhkan lebih sedikit pemanis.

• Umumnya, semakin merah tangkainya, semakin sedikit pemanis yang diperlukan.

• Rhubarb juga mudah dikalengkan .

• Rhubarb kedap air seharusnya tidak memilikinya, tetapi rhubarb yang ditanam di ladang sering memiliki tali yang kuat di batangnya, seperti seledri yang sudah tua. Tali-tali ini harus dilepas sebelum dimasak.

• Rhubarb yang ditanam di lahan akan memiliki aroma yang lebih dominan daripada rumah kaca.

• Satu pon rhubarb mentah akan menghasilkan sekitar 3 cangkir buah mentah cincang atau 2 cangkir potongan buah masak.

Koleksi resep rhubarb yang ditautkan di bawah ini mencakup hidangan gurih dan manis. Anda harus selalu bebas untuk menyesuaikan resep apa pun yang sesuai dengan selera masing-masing keluarga Anda.

Lebih lanjut tentang Rhubarb and Rhubarb Recipes:

• Penyimpanan dan Pemilihan Rhubarb
• Tips dan Petunjuk Memasak Rhubarb
•
• Rhubarb dan Kesehatan
•
•