Ini adalah resep yang luar biasa untuk sesuatu yang tidak ada apa-apanya. Simpan tongkol dari setiap kuping jagung yang telah Anda iris atau makan biji dari, dan dapatkan kaldu manis, beraroma yang menjadi basis yang fantastis untuk sup krim jagung dan sup lainnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- Bonggol jagung
- air
Cara Melakukannya
- Isi panci besar setengah penuh dengan air. Tempatkan tongkol jagung di pot (dipotong setengah jika perlu untuk dimasukkan ke dalam panci).
- Didihkan. Kurangi panas dan didihkan selama 1 jam.
- Matikan api. Hapus tongkol jagung. Tuang kaldu ke dalam wadah pengalengan yang bersih, sisakan ruang kepala 1/2 inci. Proses dalam pengukur tekanan pada 10 lbs. tekanan selama 20 menit, 25 menit untuk quarts. Sesuaikan ketinggian Anda jika perlu.
Catatan: Stok jagung harus diolah dalam pengatur tekanan , bukan rendaman air mendidih .
Tidak punya pressure canner? Stok tongkol jagung membeku dengan baik.