Pertanyaan: Tanyakan kepada Rabbi - Apa yang membuat susu halal?
Rabi yang terhormat,
Beberapa botol susu galon memiliki simbol halal, seperti KD atau segitiga-KD. Apa perbedaan antara botol susu dengan sertifikasi halal versus botol susu tanpa itu? Apakah tanaman susu menggunakan pengemulsi atau protein hewani dalam memproses susu sapi?
Terima kasih, Faisal
Jawaban: Faisal yang terhormat,
Terima kasih sudah menulis.
Simbol kosher "K" pada karton susu berarti bahwa perusahaan yang memproses susu bekerja di bawah pengawasan rabbi.
Pengawasan rabinis memeriksa bahwa tidak ada zat tambahan non-kosher atau proses non-halal yang digunakan dalam memproduksi susu.
Simbol kosher "KD" berarti bahwa item tersebut berada di bawah pengawasan rabbi, seperti yang dijelaskan di atas, dan bahwa produk tersebut adalah produk susu.
Sejauh pengetahuan saya, tidak ada aditif untuk produk susu itu sendiri. Namun, untuk memastikan hal ini, saya sarankan Anda menghubungi perusahaan yang memproduksi susu yang Anda minati. Demikian juga, yang terbaik adalah menanyakan apakah mereka menggunakan protein hewani atau pengemulsi.
Selama kita membahas susu halal, saya ingin menyebutkan konsep Cholov Yisroel. Sebuah aturan kuno mensyaratkan bahwa seorang Yahudi harus hadir sejak saat pemerahan sampai saat pembotolan untuk memastikan bahwa susu dari hewan halal tidak tercampur dengan susu dari hewan non-kosher. Susu yang diamati dengan cara ini disebut sebagai Cholov Yisroel, dan beberapa orang Yahudi ortodoks hanya akan mengkonsumsi Cholov Yisroel.
Namun, di Amerika Serikat, undang-undang federal yang berkaitan dengan produksi susu begitu ketat sehingga banyak sumber Ortodoks menerima susu apa pun sebagai halal.
Saya harap ini bermanfaat.
Rabbi Dov
Rabbi Dov