Ini adalah hidangan musim gugur yang bagus tapi masih bagus kapan saja sepanjang tahun. Cengkeh dan permen kayu manis membumbui cincin apel yang dibumbui ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 12 pon apel tart perusahaan, tidak lebih dari 2 1/2-inch diameter
- 12 gelas gula
- 6 gelas air
- 1 1/4 cangkir cuka putih, keasaman 5 persen
- 3 sendok makan cengkeh utuh
- 3/4 cangkir permen kayu manis panas merah atau 8 kayu manis
- 1 sendok teh pewarna makanan merah, opsional
Cara Melakukannya
- Cuci apel.
- Kupas dan iris satu apel pada suatu waktu.
- Segera potong melintang menjadi irisan 1/2 inci, buang area inti dengan baller melon dan rendam dalam larutan asam askorbat untuk menjaga agar apel tidak berubah warna.
- Dalam panci 6-quart, campurkan gula, air, cuka, cengkeh, permen kayu manis, atau batang kayu manis dan pewarna makanan.
- Aduk, panaskan hingga mendidih, dan didihkan 3 menit.
- Tiriskan apel, tambahkan ke sirup panas, dan masak 5 menit.
- Isi botol pengalengan yang lebar dan disterilkan dengan cincin apel dan sirup rasa panas, sisakan ruang utama 1/2-inci.
Sesuaikan tutup dan proses dalam pengalengan air mendidih sesuai dengan rekomendasi di bawah ini.
Waktu Proses pada Ketinggian 0 - 1.000 ft :: 10 menit.
1.001 - 6.000 ft :: 15 menit.
Di atas 6.000 ft :: 20 menit.