Rendaman injeksi ini untuk kalkun diisi dengan banyak rasa. Rahasia dengan bumbu penyemprotan adalah untuk memastikan bahwa bumbu rendaman tercampur dengan baik dan bahwa bumbu cukup baik untuk masuk melalui jarum tanpa tersumbat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 cangkir (60 mL) minyak ringan
- 1/4 gelas (60 mL) air
- 3 sendok makan (45 mL)
- Saus Worcestershire
- 1 sendok makan garam (15 mL)
- 2 sendok teh (10 mL) bubuk bawang putih
- 2 sendok teh (10 mL) bubuk bawang
- 1 sendok teh (5 mL) potongan daun salam kering
- 1 sendok teh (5 mL) thyme kering
- 1 sendok teh (5 mL) sage kering
- 1 sendok teh (5 mL) lada hitam yang ditumbuk halus
Cara Melakukannya
- Tempatkan daun salam, thyme, sage menjadi bumbu atau penggiling kopi dan dihancurkan menjadi bubuk.
- Campurkan sisa rempah dengan bahan-bahan di dalam panci.
- Didihkan dengan api sedang selama lima menit, aduk sering. Garam harus dilarutkan pada titik ini. Jika tidak, biarkan campuran mendidih selama 2 menit lagi.
- Hapus panci dari panas dan biarkan campuran dingin selama 10-15 menit.
- Muat syringe dengan bumbu dan suntikkan ke dada, paha, dan daging kaki. Lakukan ini beberapa kali untuk menyebarkan bumbu. Bersihkan campuran yang bergelembung ke atas. Bumbui bagian luar kalkun dan masak sesuai petunjuk .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 26 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 631 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |