Sosis yang lezat ini membuat makanan yang sangat baik dengan nasi atau mie dan sayuran samping. Atau pertimbangkan menyajikan sosis yang diiris sebagai hidangan pembuka. Untuk porsi makanan pembuka, potong sosis menjadi potongan-potongan yang lebih kecil dan sajikan dengan panas dari slow cooker dengan tusuk gigi, serbet, dan piring kecil untuk para tamu.
Untuk sosis, ada banyak rasa untuk dipilih. Andouille atau kielbasa adalah dua pilihan sosis asap yang populer. Sosis ayam dan apel, sosis asap kalkun, atau chorizo adalah pilihan yang sangat baik juga. Pilih rasa Anda dan kombinasikan dengan sisa bahan untuk hidangan sederhana namun lezat.
Tambahkan potongan paprika merah atau hijau ke piring untuk lebih banyak warna dan rasa tambahan. Bawang mutiara beku kecil adalah alternatif yang baik untuk potongan bawang manis atau membuat hidangan dengan beberapa cipollini dikupas kecil atau bawang mendidih. Untuk ekstra panas, tambahkan beberapa cabe rawit atau pasta cabai Asia - sambal - secukupnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 hingga 2 pon sosis (sosis apel ayam, cabai chorizo atau andouille, atau sosis asap serupa)
- 1 bawang manis sedang
- 4 sendok makan mustard Kreole (atau gunakan jenis mustard biji-bijian lain)
- 4 sendok makan balsamic vinegar
- 4 sendok makan gula cokelat
- 3 sendok makan madu
Cara Melakukannya
- Potong sosis menjadi 1 inci hingga 2 inci putaran.
- Kupas bawang dan iris tipis-tipis. Sebarkan bawang yang diiris di bagian bawah slow cooker dan kemudian atasnya dengan irisan sosis.
- Dalam mangkuk kecil, gabungkan mustar, cuka, gula merah, dan madu; tuangkan campuran di atas sosis.
- Tutup dan masak dengan suhu rendah selama 4 hingga 6 jam, atau tinggi selama 2 1/2 hingga 3 jam.
- Sajikan sosis dengan nasi atau mie dan sayuran samping.
Tips
- Ambillah hidangan ini bersama dengan acara penjahit atau potluck. Beberapa pot tempayan memiliki tas khusus dan penutup snap-down. Setelah hidangan dimasak, masukkan panci ke dalam tas pembawa yang terisolasi atau bungkus di koran atau selimut untuk menjaganya tetap hangat. Tancapkan panci tempayan ketika Anda sampai ke tujuan Anda dan atur dengan rendah untuk disajikan. Makanan panas atau dingin tidak boleh ditinggalkan pada suhu kamar selama lebih dari 2 jam (1 jam jika suhunya 90 F atau lebih).
- Creole mustard adalah mustard batu-tanah dengan rasa yang kuat. Merek yang paling umum adalah milik Zatarain. Jika Anda tidak dapat menemukan mustard Kreole, gantikan dengan mustard biji-bijian berkualitas baik. Jika Anda sering menggunakan mustard whole-grain, Anda mungkin ingin membuatnya dari awal dengan resep mustard Creole buatan sendiri ini.
- Cuka balsamic memiliki rasa yang kaya dan sedikit manis. Tidak ada yang seperti cuka balsamic, tetapi jika Anda harus mengganti, campurkan 4 sendok cuka anggur merah dengan 2 hingga 3 sendok teh gula.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 380 |
| Lemak total | 25 g |
| Lemak jenuh | 9 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 66 mg |
| Sodium | 912 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 14 g |