Terinspirasi oleh sandwich sarapan Eggslut yang terkenal, resep ini membutuhkan metode memasak telur khusus yang baru-baru ini saya pelajari. Sejujurnya, jika Anda bertanya kepada saya apa telur yang terbuat dari marmer beberapa bulan yang lalu, saya akan melihat Anda dengan kebingungan murni.
Sedikit yang saya tahu bahwa metode memasak ini, yang dulu saya sebut sebagai 'gadis malas', sebenarnya adalah sesuatu. Terima kasih kepada Vicefoodfood channel, Munchies, saya sekarang tahu bahwa telur berlapis marmer benar-benar dipopulerkan oleh Eggslut, super awesome - Anda dapat menebaknya - restoran roti telur di LA.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 bagel (semuanya)
- 2 potong keju muenster
- 3 irisan daging asap
- 2 sdm bawang
- 2 telur
Cara Melakukannya
- Mulailah dengan menggoreng dua potong bacon di atas api sedang hingga renyah. Hapus bacon dari wajan tetapi tinggalkan rendering dan lemak.
- Tambahkan bawang ke lemak bacon dan masak selama beberapa menit pada medium-rendah sampai menjadi karamel.
- Hapus bawang dan tambahkan 2 telur dalam lemak yang tersisa. Dengan spatula plastik atau sendok kayu, jalankan ujungnya melalui kuning telur dan putih sehingga kedua warna saling terjalin satu sama lain.
- Sementara itu, masukkan roti Anda ke pemanggang. Biarkan telur dimasak selama beberapa menit sampai putih menjadi buram dan kuning telur matang.
- Setelah sisi pertama dimasak setengah jalan, balik perlahan telur, putar panas ke sedang rendah, tambahkan keju, dan tutup - biarkan telur matang saat keju meleleh. Sekarang semua komponen sudah siap, saatnya untuk membangun sandwich.
- Setelah bagel dipanggang, tambahkan telur yang sudah dimasak dengan keju dan bawang yang meleleh. Saya merekomendasikan memotong bacon sebelum Anda menambahkannya ke sandwich agar setiap gigitan konsisten. Tambahkan bagian lain dari bagel dan sajikan.