Donat beludru merah ini lezat karena mereka menarik. Mereka membuat suguhan yang luar biasa untuk setiap saat sepanjang tahun, dan warna merah yang cerah membuat mereka pilihan yang sangat baik untuk Hari Valentine atau pagi Natal.
Bubuhi donat dengan krim keju frosting atau es batu vanila polos dan hiasi dengan gula merah atau permen. Donat ini akan menjadi hit instan!
Apa yang Anda Butuhkan
- Donat:
- 1 1/4 cangkir tepung serbaguna (5 1/2 ons)
- 1 sendok makan bubuk coklat
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh garam
- 1 telur besar
- 1/2 cangkir buttermilk *
- 1 sendok makan pewarna makanan merah
- 4 sendok makan mentega (dilelehkan, didinginkan sedikit)
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1/2 sendok teh cuka putih
- Vanilla Icing:
- 1 1/4 gelas bubuk gula (menyaring setelah mengukur)
- 1 sendok makan sirup jagung muda
- 1 sendok makan mentega (meleleh)
- 1 sendok makan air (atau lebih, sesuai kebutuhan)
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- Krim keju Icing:
- 1 1/4 gelas bubuk gula (menyaring setelah mengukur)
- 2 sendok makan krim keju (melunak)
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- 3 sendok makan susu (atau lebih, sesuai kebutuhan)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Semprot panci donat dengan semprotan masak anti lengket.
- Dalam mangkuk sedang, gabungkan tepung, bubuk coklat, gula pasir, baking soda, dan garam. Aduk dengan whisk atau sendok agar tercampur rata.
- Dalam mangkuk besar, kocok telur dengan buttermilk (atau susu asam), pewarna makanan merah, mentega cair, 1 sendok teh ekstrak vanila dan cuka.
- Tambahkan campuran kering ke campuran basah dan aduk sampai rata.
- Sendok adonan ke dalam kantong penyimpanan makanan plastik kecil.
- Potong sudut kecil dari kantung dan masukkan adonan ke dalam rongga panci donat, isi setengah penuh.
- Panggang donat ukuran standar selama sekitar 10 hingga 12 menit. Panggang donat mini selama sekitar 6 menit.
- Celupkan bagian atas donat ke dalam krim keju atau vanilla icing untuk glasir atau menyebar dengan lapisan gula (lihat di bawah).
- Resep ini menghasilkan sekitar 10 donat panggang standar atau sekitar 16 hingga 18 donat panggang mini.
Vanilla Icing
- Dalam mangkuk pencampuran dengan mixer listrik pada kecepatan rendah, gabungkan bubuk gula yang diayak dengan sirup jagung ringan, mentega meleleh, 1 sendok makan air dan 1/2 sendok teh ekstrak vanili.
- Kocok icing, tambahkan lebih banyak air dalam jumlah kecil sampai konsistensi yang diinginkan tercapai.
Krim keju Icing
- Dalam mangkuk pencampuran dengan mixer listrik pada kecepatan rendah, gabungkan bubuk gula dengan keju krim lunak, 1/2 sendok teh ekstrak vanila dan 3 sendok makan susu.
- Kocok icing, tambahkan lebih banyak susu dalam jumlah kecil sampai konsistensi yang diinginkan tercapai.
* Susu asam adalah pengganti buttermilk yang baik. Untuk membuat susu asam, masukkan 1 1/2 sendok teh cuka putih atau jus lemon ke dalam gelas ukur. Tambahkan susu ke garis 1/2-cangkir. Aduk dan biarkan selama sekitar 5 menit. Mungkin terlihat melongo, tapi tidak apa-apa.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 345 |
| Lemak total | 12 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 110 mg |
| Sodium | 352 mg |
| Karbohidrat | 55 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 5 g |