Vegetarian Tomato dan White Bean Casserole adalah bumbu yang hangat, mengenyangkan, casserole, cocok untuk hari-hari yang dingin tetapi sangat baik Anda akan ingin memakannya sepanjang tahun. Casserole dikemas dengan kacang - kacangan dan dengan penambahan tomat, paprika dan rempah-rempah adalah hidangan yang sangat sehat sebagai hidangan utama atau sebagai pengiring untuk hidangan lainnya. Casserole membuat lauk yang indah untuk daging panggang dan direbus. Ini juga merupakan hidangan yang berdiri sendiri untuk pemakan non-daging. .
Anda dapat menggunakan kacang putih kalengan untuk resepnya, tetapi Anda juga dapat menggunakan kacang beku selama mereka telah dikerjakan sebelum membeku atau jika Anda berencana ke depan, kemudian gunakan kacang kering, tetapi terlebih dahulu rendam terlebih dahulu dan masak dalam air mendidih hingga empuk. .
Apa yang Anda Butuhkan
- 75g (3 oz) mentega tawar
- 1 bawang (dikupas dan dicincang halus)
- 1 siung bawang putih (dikupas dan dicincang halus)
- 4
- tomat (dikulit, de-seeded dan kasar cincang)
- 1 cabai merah (inti diambil dan dipotong dadu)
- 1 lada kuning (core dihilangkan dan dipotong dadu)
- 2 sendok makan tomat purée
- 100ml (3 fl oz) stok sayuran
- 3 sendok makan parsley daun segar segar (dicincang)
- 400 g (14 oz) kacang putih kalengan (dikeringkan dan dibilas, pilih baik haricot atau kacang flageolet)
Cara Melakukannya
- Mulailah dengan memanaskan separuh mentega dalam wajan besar. Panaskan sampai meleleh dan berbusa, tetapi tidak terbakar.
- Tambahkan bawang cincang dan masak dengan sangat lembut selama 2 menit atau sampai bawang melunak dan samar-samar tembus cahaya.
- Tambahkan bawang putih dan masak selama 2 menit lagi agar tidak coklat; bawang putih yang terbakar akan merusak hidangan.
- Kemudian, tambahkan tomat yang dikuliti, paprika potong dadu, pure tomat dan kaldu. Masak bersama selama 5 menit untuk sedikit mengurangi kaldu, setelah direduksi sedikit, akhirnya tambahkan kacang dan aduk rata.
- Masak sampai kacang dipanaskan sampai matang. Ini akan memakan waktu sekitar 5 menit. Jika kacang telah dibekukan, Anda mungkin ingin memasak lebih lama. Jangan khawatir jika dibutuhkan sedikit lebih lama, biji kopi harus dipanaskan sampai benar-benar matang.
- Rasakan sup dan musim dengan bumbu dengan garam dan lada secukupnya.
- Akhirnya, tambahkan mentega yang tersisa, dan aduk sampai mentega meleleh kemudian tambahkan peterseli cincang. Biarkan rebusan selama 5 menit lalu sajikan dalam mangkuk atau piring sup panas. Anda akan membutuhkan sedikit lain dari beberapa roti dan mentega berkulit keras.
Betapa mudahnya itu!
Alternatif untuk Vegetarian White Bean Casserole
Gunakan resep ini sebagai basis dan tambahkan (atau ambil) bahan-bahan sesuai selera Anda. Anda dapat memvariasikan herbal, atau menambahkan sayuran lain sesuai dengan yang Anda miliki. Hidangan ini juga dapat dengan cepat menjadi non-vegetarian dengan tambahan sosis yang dimasak
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 618 |
| Lemak total | 19 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 46 mg |
| Sodium | 90 mg |
| Karbohidrat | 89 g |
| Serat makanan | 24 g |
| Protein | 28 g |