Ini vegetarian butternut squash casserole mudah dengan apel akan membuat lauk vegetarian Thanksgiving yang sangat baik.
Mengupas dan menyemai butternut squash membutuhkan sedikit usaha, tetapi Anda akan ingin menggunakan labu butternut segar daripada beku dalam resep ini. Untuk casserole butternut squash vegan, Anda bisa menggunakan margarin yang bebas susu daripada mentega.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 labu butternut sedang, kupas dan dibuang bijinya
- 2 buah apel
- 1/2 cangkir gula merah
- 2 sendok makan margarin vegan atau mentega
- 1 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sendok teh kayu manis
- 1/4 sdt pala
Cara Melakukannya
- Pra-panaskan oven hingga 350 derajat dan lumuri sedikit loyang kue persegi atau piring casserole, sekitar 8x8 inci.
- Dengan menggunakan pengolah makanan, potong labu butternut dan apel menjadi potongan-potongan tipis. Atau, jika Anda tidak memiliki pengolah makanan, Anda dapat memotong dadu kecil. Tempatkan labu dan apel ke dalam loyang atau hidangan casserole Anda yang disiapkan.
- Hancurkan bersama sisa bahan dengan garpu sampai rapuh, dan taburkan di atas apel dan labu.
- Panggang casserole butternut Anda di oven selama 45 hingga 55 menit.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 309 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 699 mg |
| Karbohidrat | 62 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 3 g |