Dengan mozzarella, basil segar dan tomat kering , resep telur dadar ini adalah pizza dalam bentuk sarapan! Buat resep telur dadar ini untuk makan siang Hari Ibu atau untuk makan siang akhir pekan yang santai.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir tomat (dikeringkan dengan sinar matahari, dipotong-potong)
- 1 cangkir keju mozzarella (diparut)
- 1/4 cangkir basil (segar, diparut)
- 1 sendok makan ditambah 1 sendok teh keju Parmesan (parut halus)
- 12 telur
- 1/2 cangkir susu
- 1/4 cangkir mentega
- Garam secukupnya
- Merica untuk rasa
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 200˚F. Taruh tomat kering di mangkuk kecil. Tutupi mereka sepenuhnya dengan air mendidih. Sisihkan selama 10 menit, atau sampai Anda mengumpulkan sisa bahan-bahan Anda. Ketika tomat terbentuk kembali, tiriskan cairan. Susun keju mozzarella, basil, dan keju Parmesan dalam mangkuk atau di piring dekat kompor untuk memudahkan akses.
- Dalam mangkuk kecil, kocok 3 butir telur bersama dengan 2 sendok makan susu. Panaskan wajan antilengket (10 inci) di atas api sedang-tinggi. Tambahkan mentega dan tilt pan untuk melapisi sepenuhnya dengan mentega cair. Saat mentega berbusa, tambahkan campuran telur dan gunakan spatula karet untuk mengaduk telur dengan cepat selama beberapa detik, kemudian kocok telur untuk mendistribusikan telur secara merata, dan biarkan masak di atas api sedang-tinggi sampai telur hampir diatur. Taburkan sekitar 1/4 cangkir mozzarella, 1 sendok makan daun kemangi, 1/4 cangkir tomat, dan 1 sendok teh keju Parmesan lebih dari setengah telur dadar. Telur dadar kecil dengan garam dan lada. Jalankan spatula karet dengan ringan di bawah separuh lainnya untuk memastikan karet tidak menempel, lalu lipat perlahan campuran telur di atas isian. Biarkan memasak satu atau dua menit lagi untuk membiarkan keju meleleh, lalu geser omelet keluar dari wajan ke piring.
- Tetap hangat dalam oven 200 ° F sementara Anda mengulangi Langkah 2 untuk membuat 3 omelet tambahan dengan bahan-bahan yang tersisa. Sajikan omelet hangat.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 462 |
| Lemak total | 34 g |
| Lemak jenuh | 17 g |
| Lemak Tak Jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 680 mg |
| Sodium | 489 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 29 g |