Kue apel Polandia — placek z jabłka (plaht-SEK zhe YAH-boo-kah) —dan Cheesecake- sernik asal Belanda (SEHR-nik) —adalah dua dari makanan penutup yang paling sering dilihat di meja-meja Polandia. Ada ratusan resep untuk keduanya. Ini adalah kue apel tradisional yang disukai oleh banyak orang.
Versi Polandia pai apel dikenal sebagai szarlotka . Tapi ini benar-benar kue - placek z jablka secara harfiah berarti "kue datar dengan apel." Cobalah buah plum, persik, atau nektarin dalam resep ini untuk efek yang baik.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 1/3 gelas tepung (
- serba guna )
- 2 1/2 sendok teh baking powder
- 3/4 sendok teh garam
- 1 cangkir gula (penggunaan terbagi)
- 4 ons mentega (suhu kamar)
- 3/4 cangkir susu
- 2 telur besar
- 4 buah apel besar (dikupas, diiris dan diiris tipis)
- 1/4 sendok teh cengkeh
- 3 sendok makan mentega (dingin, potong-potong)
Cara Melakukannya
- Lapisi panci berukuran 13x9 inci dengan semprotan memasak. Panaskan oven hingga 350 F.
- Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung, baking powder, garam, dan 3/4 cup gula. Tambahkan 4 ons mentega, susu, dan telur yang dilunakkan. Kocok dengan kecepatan sedang 4 menit.
- Tuangkan setengah adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, lalu lapiskan setengah apel. Sendok semua kecuali 1/2 cangkir adonan yang tersisa di atas apel, menutupi seluruhnya.
- Tempatkan apel yang tersisa di atas dan taruh adonan 1/2 cangkir yang sudah dipesan di atas apel.
- Potong sisa 1/4 cangkir gula dan cengkeh menjadi 3 sendok makan mentega dingin dan taburkan di atas kue yang belum dipanggang.
- Panggang sekitar 40 menit atau sampai tes tusuk gigi bersih.
- Biarkan kue dingin di panci sehingga jus apel akan diserap kembali untuk membuat kue basah.
- Taburi dengan gula manisan, jika diinginkan, dan potong menjadi 12 kotak.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 253 |
| Lemak total | 15 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 108 mg |
| Sodium | 267 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 4 g |